) E# c) s* Q- s. W% d z* ^; `2 S公仔箱論壇材料:
3 f5 z& i @9 Q! Otvb now,tvbnow,bttvb史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵+ d4 C) w% Y/ q- T& j1 ]
6 _/ {3 B8 P% |( h/ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |9 p+ h |" j7 z4 U# k
調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙 ; F; G4 m+ ]. {$ ]
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香料(1)： 5.39.217.77:8898# O* G* M# o: H( s N- o: p5 y3 d
乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
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香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)
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' N# f/ l6 R9 `" v% K做法:
! Y1 k+ q. \ A: ~/ S d- a* u1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。
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' ?. h2 N5 P" a% G3 A8 h8 `1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。
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3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。4 @, J' @8 w" ~& B2 a
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吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb, J/ g+ y; _' c* K Q) f
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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