* X0 u- P& Q7 b0 _5 O( Y5.39.217.77:8898材料: 公仔箱論壇% B4 N; Y3 P% D' y; U5 O$ |
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵5.39.217.77:8898+ W3 U) v# j: S* n* H ~2 t6 U
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調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
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香料(1)：
- ]8 q! a5 R% P; W乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
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# n# M$ z1 I1 a7 r香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)# V$ b! K8 Y+ x# R, q
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( }" C" |" ^' a1 h$ q: X做法: 9 t( o6 J) n- h* T
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。公仔箱論壇$ v# J% E/ P' A# W
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2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。
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9 e/ G/ m: {0 R9 f9 J& G9 A0 y1 c3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 s/ {6 I4 P# B5 v
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) J& f0 t4 P! A+ f7 }- x) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：想
1 F' l# n, b. o: g2 U吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L4 m5 F0 Z: ]$ F8 X [/ o
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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