3 x0 u) }' i) e4 b材料:
* C: u) i/ F; y8 _tvb now,tvbnow,bttvb史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h0 K& @6 D. \! } g
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' d) U/ ? M8 w OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
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3 H6 w" U: b1 z9 X# U; f7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! A7 e+ m- d, |5 h( q1 S: Z3 b0 O7 B
香料(1)： 公仔箱論壇' w( G8 W$ n# z& u2 j$ A
乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
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& v% Q( I& [: M2 P! Q \香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)
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8 f9 U0 g' S2 k3 H" |% r0 x公仔箱論壇做法:
- k$ b6 R" D, f9 W) D- ^/ T/ W1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。
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2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。公仔箱論壇, P, d7 n8 \( ^& x, O) _) B& p
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3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。
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& u3 @+ B+ E1 T# ]5 J+ g! t貼士：想 _- h; I1 w2 q+ j, d
吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。. D# M$ x8 l; m( F7 F5 v
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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