[中式食譜] 麻香雞

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材料:     
" H0 ?& Y5 h5 Z雞髀3隻、乾蔥6粒(切碎)、低脂乳酪半杯、杏仁4湯匙(切碎)、蔥花2湯匙公仔箱論壇- `" A5 c) w5 Q+ Q/ y
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& o; H7 j* r. m4 r$ q4 [0 i9 o. Ltvb now,tvbnow,bttvb調味:     # e  e" O# T+ Q9 e) V  y/ c6 s4 F
紹酒2湯匙、醬油3/4湯匙、 醃料(雞髀)： 胡椒粉少許、鹽半茶匙 芝麻醬汁料： 芝麻4湯匙(磨碎)、芝麻油2湯匙、陳醋1湯匙、蜜糖適量5.39.217.77:8898) z* q# _$ b7 P
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7 s3 u4 }3 r' T$ d公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇' v0 i  h2 o: F/ f' Q& u
1.先將雞髀斬件、去皮、汆水後用布抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.杏仁下乾鑊略為炒香，起鑊爆香雞件，加入乾蔥花碎略炒後灒酒，灑入少量清水將雞件炒熟。
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3.加入芝麻醬汁料， 再加入醬油調味，拌入乳酪， 灑上杏仁碎及蔥花即成。
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