[中式食譜] 臘腸冬菜魚鬆雪芋絲

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材料:     , K- q5 j+ b- \# u8 C! c* v
臘腸2條、鯪魚膠、雪芋絲1盒、冬菜2湯匙、蒜片2粒、薑片2粒、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、砂糖半茶匙4 i. a) Y. O; U* c

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* J- |9 n. f; A
1.鯪魚膠下鑊煎成圓餅狀及兩面煎香，取出切斜件備用。將臘腸洗淨，切斜片備用。
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5 h2 K- E! h7 h. l" v1 ]$ [6 m5.39.217.77:88982.將臘腸片煎香，加入鯪魚件炒香，取出備用。
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* t$ M1 V0 T; J! o" t& O6 f8 W3.蒜片及薑片下鑊煎香，加入冬菜炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q  }1 y5 E7 j1 k6 ?- W5 N$ i9 h
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4.加入雪芋絲煮1分鐘，放回臘腸及鯪魚件燴煮約2分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。1 h* ?, A9 z- |& P
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