[中式食譜] 珠筍蜜豆炒雙脆

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. t) V6 F3 h/ v0 Y' d公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇2 a5 L8 {# O4 }2 t* m
珍珠筍4安士、蜜糖豆4安士、炸蝦餅4件（開邊）、香菇紮肉半條（圓件切半）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片
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調味汁料： 公仔箱論壇7 u5 _0 |% \9 W. @) P: K
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.77:8898; z4 `1 C5 W" G: ?9 ~* I+ ~2 H
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做法:       N; ~  O4 A& J1 L# w8 ~: X  k# d
1.將蒜片、薑片及甘筍片煎香備用。
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5 t7 V4 h0 _: i5 c# }+ c5.39.217.77:88982.珍珠筍下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油炒勻，注入4湯匙清水炒煮2至3分鐘，再加入蜜糖豆炒勻備用。
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3.炸蝦餅及香菇紮肉下鑊煎香，將菜料回鑊炒勻。
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4.加入蒜片、薑片及甘筍片炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
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