[中式食譜] 紅燒筍肉片

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ g$ e7 p9 Q% k1 B8 B; ^
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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; L6 e# M* d4 K& f" {. i  V0 n5.39.217.77:8898調味:     / s8 ~: ^2 R6 t) G+ ^0 Y* p3 [
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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$ A! x  E! C- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     7 k$ m! w7 M# U) \, g
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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+ N" U& u" }4 D7 j. \# |tvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X4 o; b  \! y$ H
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4. 猛火兜炒至香濃。6 L+ b; W2 P8 d$ E- Z& a3 N
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