[中式食譜] 紅燒筍肉片

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: G( i+ W; e0 v3 v5.39.217.77:8898材料:     
& z0 }3 g* t0 r3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙5.39.217.77:8898, e+ h+ }& i  r6 j: W) Z
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1 g3 I; e2 u5 F0 w9 E# Z; ]# H5.39.217.77:8898調味:     公仔箱論壇- w: D& ?; G, P: p" }+ O4 h* R
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. _5 }& l( B- l4 \2 S- ~  [

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" M6 v5 L  N3 r做法:     
: f6 l5 h' j3 ~8 Q. P5 r公仔箱論壇1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。' |/ f1 [$ L. H. v# \

% H( c2 Y% d$ O$ r! E/ r6 ?4. 猛火兜炒至香濃。
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