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材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 ^ v" R9 n2 H1 r. b! U
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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, @9 P/ x: p3 e ? n. W" T5.39.217.77:8898調味:
; d% a, v7 Z: H g% G! l8 Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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. J; z+ r; F n3 Q做法: & k6 l+ ?5 d: z8 I! q/ G& X
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb! P3 a* a6 [/ e$ T$ K) l
) }2 |. c. T1 @% G0 D. A- e5.39.217.77:88984. 猛火兜炒至香濃。
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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