[中式食譜] 紅燒筍肉片

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* b" u$ @) k* g2 e" c; B9 ftvb now,tvbnow,bttvb材料:     
" d3 r7 @2 x. C+ }% ^. `1 A! b# c0 Ltvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
7 F: V* _0 v6 ]/ q5 D公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ n5 z7 X' R, M

4 _" k4 p. R' E5.39.217.77:8898調味:     6 G6 e2 F6 r& G4 X
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙公仔箱論壇" a3 R% ]* }. R- \

7 b6 o, |4 F1 @8 d( O5 U0 e5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 N+ Y. \( F7 V" L
做法:     . H# c: i% l8 T+ p: D
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。公仔箱論壇5 n8 p0 P4 @7 X& V' E

8 d0 O/ I; _2 c+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f9 k4 i" ~4 b  ]8 S! I
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4. 猛火兜炒至香濃。/ ]- g3 K& H  M+ F0 K, m! ^

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