材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。
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做法：
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1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；tvb now,tvbnow,bttvb; {: N, }6 Y7 [* I, g5 U
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2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb8 }! o; e: ` K6 d. k
5 B' A0 V; x- r: R) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；6 Y" j. s _2 Z; K6 |
" W* b2 n2 R) X4 O) B- F6 T0 e5.39.217.77:8898 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；" c1 q" k6 o; x; T7 l
9 X5 }& E& {1 K" k1 P/ [* U. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；
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; v9 J) r4 R6 m0 a5.39.217.77:8898 6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
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) D9 k" L i& ?( M- A" F/ c 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。) X+ V8 K) I2 @5 F
' U9 K5 {+ `1 b0 [1 X( R公仔箱論壇 小贴士：5.39.217.77:88989 a& C. w4 O. A l" `2 G
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1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。# X% e3 X* }2 l' _" o2 I9 f8 Y3 u
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2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。7 R9 S5 _( j. ]7 Y; f; [/ Z
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3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。
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4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
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9 O a. V+ z3 e; C公仔箱論壇 5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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