材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 公仔箱論壇- ~1 m8 s( @% H' g+ v7 `: n
$ _ W% u. O, S" \6 z$ n 做法：
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1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
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3 U$ O; M3 h! g+ T [% w. @0 X% T4 | 2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb" \5 f( H9 m' s7 j S! d, B* n3 S
. X, z$ t+ }6 m& `* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；
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4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；5.39.217.77:88988 d4 M x% ^" b |
* j0 m; Z( s% @) Z; {4 t& a" V- { 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；
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6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 e- A+ T5 c* j/ x
9 p$ m$ o6 M3 j0 c- ~& F9 c5.39.217.77:8898 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
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- e, N# [* y; |6 E1 h5.39.217.77:8898 小贴士：+ W) P/ w, ~ W/ j: V
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1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。公仔箱論壇' ? _4 j; H4 t4 }+ s( f; O
' H. x$ S9 ^' j' D 2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。2 @4 H; j) [3 o4 T7 w e
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3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。& P% a2 c2 c8 c( Q. D2 G
- x/ t+ `- W3 T' Y+ P& W6 C公仔箱論壇 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
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! a \; R5 L2 p8 j m" c" }公仔箱論壇 5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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