材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。
! L. A9 M" o. A& r7 ?! l% p: B' b! X
4 {( _ G: h* B9 u9 Q4 x! I& P公仔箱論壇 做法：
' m3 [. Q- i# R4 V5 j9 R/ M
1 ^2 j% R1 N6 M% r 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
* }: ?4 r) P0 e ?- q/ Q R tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T' ]7 ?5 }, C3 a8 m( V+ |/ b2 A# C" qtvb now,tvbnow,bttvb 2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b/ Q1 D5 V( P/ h- S
( s# _8 W7 O" {: X1 C5 q7 F! b 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；公仔箱論壇; r) @* l& W% A: I1 A/ U
$ P! h! R& D+ T/ u
4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；5.39.217.77:88982 n( l( g- J4 b) E% b# w
1 f# i$ H; ?9 T7 j) z
5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；
( w+ w- U: B/ h6 g5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb: I0 v/ h5 }- p1 z! J. E
6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 { h- A7 d# _! y f+ Z
. B$ y% M2 A- d9 A" z# g& O% ]. Q( t/ J5.39.217.77:8898 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
$ A& r3 U5 A7 k, S公仔箱論壇
, E* _. M( {9 r 小贴士：* S$ ~/ {# \) i7 T% t$ l- p
2 q; Q2 q8 v1 V* Y) I( m/ z0 Q 1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。6 g; t- d, N* y! N5 R! a# n; k
1 ]; g( j+ n1 q8 c+ w# z( n0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A# `6 ?, K# O( }/ i; y
' C1 p! }" d+ [& U7 G# o$ s8 W# Ftvb now,tvbnow,bttvb 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。
/ }& k! h8 x; t- v7 c: e( b公仔箱論壇
6 e( Y- j- v1 u7 n) O/ f2 V( ]5.39.217.77:8898 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
, p& c9 U0 ]* q* S, ]" k j8 p! G 6 Q; J* J! q* ~) o5 J! l
5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
| 