[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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魔芋鸡翅的做法
+ q3 G/ G3 W& E# ktvb now,tvbnow,bttvb原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。   @1 I8 F- v. i# [/ e/ f
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
# v$ K% q6 |8 A' n& |* s" z4 N做法：
: |7 P) C2 Z- k# o% g1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
: _1 }7 h& g& }) K5.39.217.77:88982、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
7 n" g- ?! n+ R0 D! k公仔箱論壇3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
  C* F# R* ^/ |$ Ytvb now,tvbnow,bttvb4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
# ?3 ^. D2 i, f: E9 T- b6 ]公仔箱論壇5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。