[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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魔芋鸡翅的做法
5 G2 T+ h& q- {9 ^3 R5.39.217.77:8898原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 / ?. S, D# f$ V
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
5 p( F& X( D9 a' n公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb# E, F- M, Y9 n! h+ p; K7 P  B  o
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 公仔箱論壇" W" R+ A# I: G  L8 U! M
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
' h* P, _# f* @9 r  mtvb now,tvbnow,bttvb3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
% l, I# N* V* j9 @! L5 x0 U( N4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； ' {" N9 I" C' n
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。