[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:0 k( Z8 h) X. }# I# A0 o

% A& M' y, `8 D/ g  ?6 o/ _1 G, i魔芋鸡翅的做法  [5 {) H! v( e3 I& J7 X
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
# ]. m1 P4 K2 X8 e' w% L+ etvb now,tvbnow,bttvb调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 tvb now,tvbnow,bttvb4 x" r- I3 W2 ^8 W
做法： 5.39.217.77:8898) a; ?1 F/ {# J2 P; O
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； tvb now,tvbnow,bttvb" b, N0 f0 w! S! Y  n
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； 公仔箱論壇9 n. A) d' t. h
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
) i9 f/ l0 u( \  J/ @tvb now,tvbnow,bttvb4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
# n& ]/ t, h1 `  w- R! J公仔箱論壇5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。