[中式食譜] 豌豆炒腊肉

宇宙麒麟

用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。 . j/ J2 v0 {5 D  C8 q( R; h
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    1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。公仔箱論壇& A* d( @& L: [- p
    2.鲜豌豆洗净。
; Y# b' X  Q4 x2 u! L    3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
% q) U8 ^  r8 {9 o% A+ i$ D/ g* N+ ~    功效：和中下气,利水瘦身,养颜。