今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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& k7 Z. @( f5 T; ^ ?tvb now,tvbnow,bttvb一 [咸骨大芥煲]
1 F: O7 j2 A" `$ y$ n( T" g3 m# ?5.39.217.77:8898用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
+ D4 B% D5 I2 @0 D1 \9 p5 Z6 k) Otvb now,tvbnow,bttvb做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]5.39.217.77:8898/ b; I% k$ j5 Y7 C9 B1 g
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
" p5 |# f5 [5 h+ a' i公仔箱論壇做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l, \+ i: p* b4 L/ x, e( b5 v
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, x( G( i$ d) F3 Z' Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: E4 p1 ~& u3 S. w; }; W: V
三 [生炒芥兰]' _. t0 |) K* p+ [1 m5 | [
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
R6 Q! ?8 A0 n公仔箱論壇做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．4 A& K4 d' [6 ?
公仔箱論壇* [+ b: P. c% k2 F
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四 [凉拌肚丝]
) {2 [6 u. W: A c# V! s) Y5.39.217.77:8898用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
+ ^5 y4 M9 w! A U9 e做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可5.39.217.77:8898: @' z! T3 S! s' d6 G, d/ R$ g
2 h, }/ L! t' j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J8 P. s/ a2 }) k9 F
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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