今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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7 O6 N! q- r- {0 h一 [咸骨大芥煲]5.39.217.77:8898: w6 p& j# c- r- X0 s6 x
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.tvb now,tvbnow,bttvb! X6 Q9 r; g5 ]1 A: V
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.5.39.217.77:88984 ^/ E5 ~' i7 k) j- g4 G
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; m* ~/ c! @4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 [荷叶冬菇蒸鸡]
2 ^% h& d y+ ^3 [! k' D用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
" B! b) x) f# d& @0 k4 o) J, F8 M0 I做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.- {7 e7 ~9 a: j6 v* J' T* @
/ i* j/ r8 F0 {; z9 u7 [" u* G公仔箱論壇 ) s- A. M- f. B z
" U* v5 F% W. \# z公仔箱論壇三 [生炒芥兰]( v4 i, y8 S" Y3 r. r7 o
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
3 @7 _- `+ c2 B% y. v3 ] ]做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
% e0 T$ ^3 k, U# T; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# a8 S* d \+ d: ~* H
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1 y3 p: q' ^& J1 _9 Y7 N四 [凉拌肚丝]
! o# U- F# _7 d. i6 l4 G" F用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
" ] x, u/ k, K8 H! i公仔箱論壇做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可) e" A% n: R7 o
+ r2 H0 J/ u$ j5 p6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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