今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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& H; Q3 M( P0 \! R6 l+ Y4 f' _公仔箱論壇一 [咸骨大芥煲]
) [2 M; o$ h; \1 J2 y3 J5.39.217.77:8898用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
- ?- W% C1 |0 v: H2 b公仔箱論壇做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.tvb now,tvbnow,bttvb- O; v% `8 G' d/ @% A) m
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]
9 u( b( Q$ H( \+ s4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y/ s7 C7 Q$ e; \: E' V h
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.( M* o# M' s1 |2 g( j, L
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; u: r/ D1 i" S! U7 d( |三 [生炒芥兰]
% n* A$ y* K# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．tvb now,tvbnow,bttvb# P m7 ~6 q4 D9 u. I& h! u: [
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ L I; } V: b. P
4 m2 l. w% A0 A3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ E9 q) H4 Q2 W
* A: G& G: Y# ?7 k6 c公仔箱論壇四 [凉拌肚丝]
* t i. ~' E9 ^$ z; ntvb now,tvbnow,bttvb用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
+ S6 @- N% W5 I5 d/ Y7 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可5.39.217.77:8898' `0 m7 d( |1 X$ q
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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