今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.tvb now,tvbnow,bttvb5 D: {. f; n$ S% [
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一 [咸骨大芥煲]
2 \0 \# J9 K' s4 N/ H2 u" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
1 L9 T, n7 g d' d0 x2 Y0 x) D4 w做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.) ]" I9 K4 M" a4 @
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0 f! `2 `; T+ D( {二 [荷叶冬菇蒸鸡]
9 h3 [! A! J( q3 f! h5.39.217.77:8898用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
( v9 d3 s4 A6 x2 \6 n; G) L8 G公仔箱論壇做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
! L9 \2 x: b+ O/ N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S Y9 Q E) i5 m* v
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: i9 y( o9 V& X6 `1 l8 Y& y三 [生炒芥兰]
1 Y# i* o8 b4 a3 P% f9 C! g5 Q用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
( Q5 J; o# _0 B( @& v6 A6 z# x做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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四 [凉拌肚丝]
9 ~) V$ h. }# k/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `/ N8 w0 b4 k; k2 ?+ q$ \2 u
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可- j/ m/ R* k7 p+ Z
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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