今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 N2 W( j# v7 L, F% F: N9 k
- ~9 s9 y+ T2 c5 R w: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 [咸骨大芥煲]" |8 `$ y7 I* G) f u6 ]
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
% } H0 t+ H. B( @) a公仔箱論壇做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.5.39.217.77:8898" Q) M/ }0 s, Q; _0 K
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% I4 R4 n. T( F. t& W, \9 G二 [荷叶冬菇蒸鸡]6 M( w! w2 e9 q2 @+ `
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.tvb now,tvbnow,bttvb" e+ t! n ?' l2 x6 g1 V, X" J1 O/ `
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.tvb now,tvbnow,bttvb8 j0 b+ p$ N( h" L% w
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三 [生炒芥兰]
, P" c- }0 W8 A5 b# W9 A5.39.217.77:8898用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
& a1 Q6 l8 N. J7 S做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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+ t5 X- D$ `' c) O7 x! F# `9 D四 [凉拌肚丝]tvb now,tvbnow,bttvb, w7 u$ L: p8 m" ?
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．tvb now,tvbnow,bttvb, J# l h# R% o' H1 Y
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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