今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.公仔箱論壇" x$ m' X5 w# b. B$ a
& ]+ n6 `; ~* F% o/ t9 g) }公仔箱論壇一 [咸骨大芥煲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X8 t4 d3 l1 |1 Q
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许." a0 {1 L" R- L
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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2 z2 ]. m% T: H4 }7 |+ [2 dtvb now,tvbnow,bttvb二 [荷叶冬菇蒸鸡]
) }$ \+ [3 B6 y0 r. M, D: R$ d用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.公仔箱論壇/ i; i0 `6 _' u1 M0 w3 X9 u& _. t
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.公仔箱論壇$ X- u3 l5 _- A$ |1 G
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0 i! C1 f/ M2 I0 b公仔箱論壇三 [生炒芥兰]
/ X \! k$ x( O用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
: ]. }2 {5 j) D; H2 J: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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7 T; ^! j" h; `, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U* i& n5 I1 o/ b% [. ~四 [凉拌肚丝]
( m; q/ r- |& P1 B- U( z5.39.217.77:8898用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
1 v- d- Z5 a/ ~' e8 H9 j+ h做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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