今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.8 P0 ? q( ^5 Z1 |
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一 [咸骨大芥煲]
5 \, e' _* V" W. {2 j用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
0 B: V7 i% `2 O* {& g做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
0 X; \0 [3 d3 E1 q8 b公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ U; v; M6 E5 n4 {4 ^2 f( ?( m
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/ m# O3 } z4 i) t& m5.39.217.77:8898二 [荷叶冬菇蒸鸡]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?/ U8 z, g+ I# k! x3 ]8 r
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
3 X, u2 M1 |" k4 h5.39.217.77:8898做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.tvb now,tvbnow,bttvb" c! D) H( `8 S7 d/ I, _- Z
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三 [生炒芥兰]
) e0 x4 e- j" Q/ s用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．5.39.217.77:8898/ p2 K1 q, a) F) J- w
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．& H3 c9 v* N# o: @0 C4 {) y
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3 a v, b: g" H/ |, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 [凉拌肚丝]
; k6 E8 b3 Q9 ~; ^用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．4 f1 x7 E" V0 D% Y2 P8 m$ [
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
* s3 W; H" d! p8 I7 h4 ]) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" T+ @/ h0 q' }2 P# f
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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