今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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9 H# \6 b% @1 N一 [咸骨大芥煲]
0 i- Z1 a( W& |# F) O8 _4 O' q; D# ]tvb now,tvbnow,bttvb用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.公仔箱論壇 v% T3 q7 d0 q
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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% x9 I, @% m/ U# r* I) ?* @$ w& W; H: ^: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 [荷叶冬菇蒸鸡]tvb now,tvbnow,bttvb( `5 I% s- t6 f/ h
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
( ?( j% T3 j$ i5 [1 ^! W4 _6 a' P' O公仔箱論壇做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.公仔箱論壇: h$ B+ w/ Y9 `8 ` W+ L& q
5 G O0 D: h A+ N7 s5 n tvb now,tvbnow,bttvb( G5 X' Z* T0 n, S7 R9 S$ J! g
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三 [生炒芥兰]
! P# }" s8 o" K7 E用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
' e: C# o; H6 r9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c" j9 x2 B8 R" U& o p2 I
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0 k: H( n* n% b) Utvb now,tvbnow,bttvb四 [凉拌肚丝]
0 Z+ P ]. A7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
H2 @5 I1 p: G, Y; H7 ~7 p: ^) r( T: J做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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