[中式食譜] 特色台灣蝦

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特色台灣蝦
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! ?; x/ i4 G+ T2 ?特點：
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台灣蝦約250克
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從尾部起剪開<不要斷>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s6 Y% C% m& d3 u
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+ J; O% _: Q% W5 Q9 F5.39.217.77:8898調味：
8 B* N" e0 |  }9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜、蔥、姜，生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1g
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材料：台灣蝦約500克。清椒一隻，蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。
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8 ^6 |) L$ }, I( e3 z調料：
$ M8 }0 U0 ~6 g, w1 l紹酒二湯匙，生粉二茶匙，胡椒粉適量，鹽一茶匙，味精一茶匙，水二杯。
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1 [6 h3 L  e/ j1 Z: a8 ?5.39.217.77:8898鮮香、爽口、微辣。+ M3 j6 Y, F6 p$ v
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9 H  T+ D" V; k做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 i) g+ Q! c. B
1.蝦洗淨開水中焯一下，起鍋冷卻後剪去須腳，從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。6 B( L, d3 [" w0 B8 t
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2 C3 Y" g. I- w公仔箱論壇2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入，炸約一分鐘，起鍋裝盆。
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6 m, q, L: Z2 X5 F  U公仔箱論壇3.鍋內留少許油，放入蒜、蔥、薑末，紅辣椒曝炒一下，將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入，煮開。tvb now,tvbnow,bttvb. V4 x. E3 R1 W& y
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4.將煮好的調味汁，倒入己裝盆的蝦上。tvb now,tvbnow,bttvb. H" [6 h" U! x) i5 g/ X
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5.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片，用開水焯一下，做盆邊裝飾。