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[中式食譜] 白斬雞

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g6 M4 ~* }+ y- \" u* w
雞骨——3副/ M! |) o% C: l( ]4 p' U
黃豆——500克
- _/ l! S, h" t/ K公仔箱論壇冰糖——適量
, V2 C( H1 Q: f- E* m芫茜根——3支
& P4 t( R) {- e% \& u7 R, b1 T菜園雞——1隻
+ o$ U' c- `# T, X" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽——適量
  _6 m) c" a- D3 Y沙葛——1個

做法:
' B" \3 E, i4 D6 A* l7 m* o1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時,成高湯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l8 A  M/ o( B& r8 B5 y
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後,浸泡在冷水中,過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可

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