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雞骨——3副
! a1 S: _. L8 ^# g- I公仔箱論壇黃豆——500克
& H6 I7 f( V8 F8 x' x, R- ~! @tvb now,tvbnow,bttvb冰糖——適量
- J+ Z% r/ o4 m6 u, y$ x( s公仔箱論壇芫茜根——3支$ V/ s5 x2 D1 W2 Y- O+ L& ~
菜園雞——1隻
& L. z* _& }, b4 B/ G1 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽——適量
; j3 ~3 _5 t( J! T- qtvb now,tvbnow,bttvb沙葛——1個 做法：
4 Q+ s% A+ W9 |$ U) \% Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
- H) f* U* T& T+ m, N( A; _$ S9 y2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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