[中式食譜] 白斬雞

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材料：; u  J) n- X: h+ `3 H/ z8 f8 T* _( Z
雞骨——3副tvb now,tvbnow,bttvb" ~/ _2 a$ e' ^5 p/ r/ V* K2 k
黃豆——500克
* p3 I9 P- K( v7 I) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖——適量
& _& f5 n4 U8 ]8 c$ K" Utvb now,tvbnow,bttvb芫茜根——3支
" {) ?9 K; G: i+ J5 m6 o% vtvb now,tvbnow,bttvb菜園雞——1隻
+ z7 K! l. {" h! j6 y. y; Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽——適量公仔箱論壇8 N9 Q0 X/ h0 z8 G3 h- |) W0 j
沙葛——1個

做法：
+ X# D1 {- E2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
7 {& I, Z% O5 H5.39.217.77:88982. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可