食材
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' C/ U/ u! r0 D0 i3 M巧克力淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }3 |2 q, l) t+ o% n. j9 K
' J8 |4 x/ j+ C, Ftvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ c" J% n. {8 J) W* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p0 O4 \, [0 I. ^' Z8 i1 A3 e Y
棉花糖內餡
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玉米糖漿 85克
$ v( y7 z% ]) D/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 90克- ~- Y+ z2 O- |# i
水 2又1/2大匙
3 F, ^) B. t+ e! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1個5.39.217.77:8898: P8 ?% b$ { w8 ]( T
香草精 1小匙
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: r2 j( w* q0 E餅乾體公仔箱論壇! z( {8 [( r; H' J* A' V* \ _, b
5 {' A* G& Z/ f# B4 a& g" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰的無鹽奶油 100克
- o5 N9 C! f- S X3 p* _中筋麵粉 125克
9 y" w. |* h+ jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉 50克. @8 w7 y& n% Q5 T6 x
蛋黃 1個
1 d3 d7 p# J+ i6 Q' I香草精 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e) R. {7 q) {8 C' Z
; ~5 H# d$ @% ?3 e4 L4 Ftvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇* y" ~/ A' S# }, o2 U
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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. V1 K) Z: P% s$ |tvb now,tvbnow,bttvb3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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% O0 [& Y. a2 e, T$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內公仔箱論壇& `0 W: E: o8 j
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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