食材
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# ^1 P4 ~4 c C. \, g& f公仔箱論壇巧克力淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^' O3 G8 y# J! T! R' V! {
/ f/ D/ G2 X. b融化的巧克力 適量
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棉花糖內餡
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: J3 c! e" }, Z% W" x) b/ b* v玉米糖漿 85克
" v9 V: D+ T, q4 k2 V1 h9 ~砂糖 90克
8 h' t n7 W$ f7 ]) ?- k水 2又1/2大匙
. x! y+ \6 C( `4 b1 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1個
* Y+ K2 B3 T; n+ p' s {9 J5.39.217.77:8898香草精 1小匙
7 i9 ~* O/ I) t5 o7 W# ?; p公仔箱論壇
- \8 g5 G' [# vtvb now,tvbnow,bttvb餅乾體公仔箱論壇# I+ y( ~" X5 q5 W! W* N+ f2 Q9 Y4 n
5.39.217.77:8898# @, q3 D; l; }
冰的無鹽奶油 100克
0 B h1 c/ ~5 Z- ~0 n) ^tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 125克公仔箱論壇. {9 W p: _- g# z
糖粉 50克
" G0 \' F7 [ f6 x# L: V2 W5.39.217.77:8898蛋黃 1個
) y5 T8 Q! K7 W公仔箱論壇香草精 1/2小匙7 J2 S. k& T) G. s- U0 }' u0 d
) n3 @5 l* a% @0 f作法tvb now,tvbnow,bttvb0 D2 w& F/ Q1 K( q" `
4 e; K* N( T( S% F' {- \1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ y6 ?- }* x/ r$ _# d
# H: t& m& Z/ U$ x. O1 f5.39.217.77:88982.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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9 n% I6 C& R, ^3 m5.39.217.77:88983.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮5.39.217.77:8898: O" t# z6 T4 N) O/ l; r+ I
& z0 F: o r7 \% V7 O, N; o4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用公仔箱論壇4 e* @: W$ x+ Z/ Q) Q5 X, H j
, m$ l- o/ Q6 r. D5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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) X+ l1 k, x3 R) @8 m' v4 t$ itvb now,tvbnow,bttvb6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內9 ~+ D7 l! d1 M& O+ q4 A. c
2 K9 u( g4 F6 n5 f公仔箱論壇7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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0 M# B; o$ H# {; W5 p2 jtvb now,tvbnow,bttvb9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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