食材
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巧克力淋醬tvb now,tvbnow,bttvb- e$ p5 G# x9 {7 y, b* Z
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融化的巧克力 適量公仔箱論壇, A$ X; I2 ]% m
/ f( d$ O0 g6 v! U) v9 ]& D7 utvb now,tvbnow,bttvb棉花糖內餡
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玉米糖漿 85克
* D/ f/ ~" I, w砂糖 90克
& r3 j4 K1 I) q1 q6 Q2 D G! F5.39.217.77:8898水 2又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 j( C7 `- T8 u n( V
蛋白 1個
* ^/ x; r, ]- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 1小匙
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- Q$ y) L7 [/ \7 A8 l4 f: I餅乾體
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( I5 q$ A- W. C7 ~3 _: \$ `$ X冰的無鹽奶油 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @% m* O% \* p) B7 b, J+ {+ D4 g- t
中筋麵粉 125克tvb now,tvbnow,bttvb8 l9 Z: `& _* k3 J4 y
糖粉 50克
, g" x- Z4 S. Y4 G' {- `- X蛋黃 1個
1 T4 {8 E) P9 L# |" L; j5.39.217.77:8898香草精 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L1 F# W0 |. d% c, ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 K. W" b- y" {$ \, r2 P& l
作法
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- Z9 J' n+ q% t. y! F0 ?5.39.217.77:88981.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
+ Z" z( [0 T( j T0 t公仔箱論壇
; k& H; W. b5 Y. d" c4 a b4 n9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I! @6 t( d0 r4 y" u
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }8 i% v, h& ]
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用公仔箱論壇* j+ |" e& `) B$ l9 t
' |. m4 z" _3 {) D0 Q5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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9 {1 d5 ~- ?" g+ Z3 E1 C$ p$ q7 r6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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# A) N- C! x5 S6 U* F& x4 M5.39.217.77:88987.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力5.39.217.77:88981 n0 N: U: S8 P
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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