食材公仔箱論壇 s1 n( \% \) q& L- B
% X3 i8 }4 t4 I# a4 F巧克力淋醬
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融化的巧克力 適量4 i' F! E, L5 |5 H/ H
1 m' f# ]/ e1 }3 xtvb now,tvbnow,bttvb棉花糖內餡
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2 Z; _3 J# F3 R; k$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米糖漿 85克5.39.217.77:88982 O/ `; F' m- w/ P7 q4 K
砂糖 90克5.39.217.77:8898- e9 j, d% b2 ]1 }
水 2又1/2大匙
- J/ f# R' D$ O4 O6 Z6 w( W" l5.39.217.77:8898蛋白 1個# E' ^0 A; z5 g. I
香草精 1小匙
" Q) s1 L' |+ t/ I公仔箱論壇8 N; q7 T0 s4 v5 p4 e. a9 [7 h
餅乾體公仔箱論壇% U9 n% X- \" l) c3 A
5 T! Q! j0 l# o4 w4 u- m公仔箱論壇冰的無鹽奶油 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r( Q" p) X- ~% ?+ c
中筋麵粉 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) t( d* h" [
糖粉 50克
& s4 Q5 I. x! T蛋黃 1個( M9 w* X' g1 a r' U. b
香草精 1/2小匙) i; l" j1 V8 ]. r/ w7 m
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作法+ x4 H8 S" ^, \: g* {
% ?) ^2 b* B/ O# D4 E6 ?8 V/ q5.39.217.77:88981.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘0 a" C2 Q- t: p0 i* {: s
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \8 ?4 [* n/ e$ N3 `
; M1 m& c: N( b4 l3 }1 E( F5.39.217.77:88984.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火! n5 z, U8 Q) s6 Q. T
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內公仔箱論壇) Q7 e& H. ~0 ?
9 A4 d# \4 X" r/ |8 w5.39.217.77:88987.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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4 n; [9 q4 D: u6 [0 O/ ^5 a% ntvb now,tvbnow,bttvb8.將步驟7淋上融化的黑巧克力2 h0 G9 Y( B1 r) _7 _) K
- R: J- g( P( I: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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