食材
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+ J6 ^9 s2 x1 m& h5 xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬
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融化的巧克力 適量公仔箱論壇$ A# [6 g$ Y- F$ I2 v) Z
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棉花糖內餡
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|) _$ P' K: t7 k玉米糖漿 85克tvb now,tvbnow,bttvb0 }4 C1 ]( h2 K3 R; A
砂糖 90克
8 ?6 G* v; t* R1 J' }; c" \tvb now,tvbnow,bttvb水 2又1/2大匙
$ t/ M5 y+ x* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1個
8 L |3 n2 c+ _7 w香草精 1小匙: n* q8 t) s& F+ f
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餅乾體
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' ?5 J4 _+ R% v1 B" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰的無鹽奶油 100克公仔箱論壇7 x3 J+ ?" m4 M9 u5 R# [) h
中筋麵粉 125克
F. G1 J9 p, L5 \& ~. D糖粉 50克5 n3 K6 \0 {8 y" H* c7 L5 s$ \) |; `
蛋黃 1個
% J; ~& L, E+ ^( E5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 1/2小匙& J& R) p- a5 R
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \! Z- u! {+ S
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J+ o- D7 L8 l+ P0 p
. P7 }* {7 s. o2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s5 D6 O7 I0 ^7 k$ ?; A5 H: o6 K4 l
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮( F% @9 m; o7 C0 ]
( B5 S# V. l; i9 @) L& {4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f% D# F/ C. J. n4 t
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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4 R& W7 d$ M1 ^# Y) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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0 x' h' W0 Z: H) S* L, [8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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, _" G6 R, O: K* _3 {tvb now,tvbnow,bttvb8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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/ F3 W: f, J9 e! b9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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