お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。
1 k, r B* F& P; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。
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3 j$ |* @' `+ r3 S- [' t- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材tvb now,tvbnow,bttvb7 \( w+ }, H6 c
（2片，每片約直徑8公分）
/ z w- Y* L7 C, [# d4 j8 l* Z: d) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100g公仔箱論壇2 c( e8 }+ U1 C; x7 o- I( X
木綿豆腐 約350g
; _3 d4 c; c8 B0 A7 f/ }8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶或水 約50cctvb now,tvbnow,bttvb$ A. ?) X3 F5 V( x4 h# Y2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e8 N2 Q5 W" _6 g) s1 m3 S0 f
配料公仔箱論壇1 {5 O; D, n; L" Z- f: F
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蔥丁（我喜歡放很多） 4支量
2 N& }4 i1 D* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻花蝦乾 2大匙5.39.217.77:8898. y3 e7 F) Q0 J5 C% N% c8 @* g$ W
紅薑絲 2大匙
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0 y4 Y5 a2 n2 K$ N; Z塗在上面的配料
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7 U; d8 Z# G( F& n7 X- D9 R6 ^+ h3 ^公仔箱論壇青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量
/ ]9 K) D$ f0 h* K' d4 R" y5.39.217.77:8898柴魚片 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ I2 H* n7 Y$ _/ v$ F: R/ ?
美乃滋 適量" f6 r& y. `" Q/ ]; u
好燒醬 適量
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( x& p+ {# [- U- j6 N* N4 g5.39.217.77:8898作法' r' c" {; E) K4 G9 d* S+ | Z
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1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。
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: n+ p) e# f& _: e* s' b2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P9 v! g& ]! [0 h! k
7 b( O" o6 u, ^+ Y3.把其他配料都加入麵液中。
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4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。
6 ^) w' r, o$ W9 a# L% a7 h3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。" z0 |9 h. y' H# X3 z% f/ G" @+ u
+ ^: L8 b" M4 h Z7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。
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0 w. w, @' |# g" _% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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