[中式食譜] 螄蚶雜菜煲

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材料:     
4 i2 b; k1 C0 R) u& U螄蚶300克、蝦米2湯匙（浸軟）、秀珍菇60克、旺菜250克(切片)、粉絲、魚湯半杯、清水3/4杯、薑2片
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調味:     
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7 b( }1 N( D' `8 e做法:     
) E6 ^2 b" ]8 z$ A- V6 L1 V1. 粉絲用清水浸軟，隔水備用。
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2. 燒熱砂煲，加入少量煮食油，爆香薑片、蝦米。
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# _2 T% }* r) c4 v' u' d5.39.217.77:88983. 再炒秀珍菇、旺菜，注入魚湯、清水將菜煮軟。
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4. 放上螄蚶及粉絲，煮至螄蚶打開蓋，加鹽及胡椒粉調味即成。
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