[中式食譜] 螄蚶雜菜煲

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材料:     
$ h) ]. R+ T/ `; W$ U$ @( ^& s螄蚶300克、蝦米2湯匙（浸軟）、秀珍菇60克、旺菜250克(切片)、粉絲、魚湯半杯、清水3/4杯、薑2片5.39.217.77:8898+ C+ a- x4 D  m% n( a+ N
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7 O0 `' y$ [! N5 X7 k調味:     
; F8 x5 M* U+ ^鹽半茶匙、胡椒粉少許) W2 t6 n" s7 s# Y

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$ R+ Q4 v& s0 y* r' _5.39.217.77:8898做法:     5.39.217.77:8898' d6 n% F. R; I
1. 粉絲用清水浸軟，隔水備用。
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2. 燒熱砂煲，加入少量煮食油，爆香薑片、蝦米。
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3. 再炒秀珍菇、旺菜，注入魚湯、清水將菜煮軟。
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  `- t* v; U* A/ x# Y' C5 A) wtvb now,tvbnow,bttvb4. 放上螄蚶及粉絲，煮至螄蚶打開蓋，加鹽及胡椒粉調味即成。
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