[中式食譜] 螄蚶雜菜煲

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; d# T. Y7 _& u* V材料:     
+ V" `" J) z" N: t1 r螄蚶300克、蝦米2湯匙（浸軟）、秀珍菇60克、旺菜250克(切片)、粉絲、魚湯半杯、清水3/4杯、薑2片4 z+ w. ^1 u7 [" e
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3 f" b" c$ G2 B4 K4 l$ e調味:     公仔箱論壇* C, P# ?' K6 [- \: f% I
鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 T& S2 N0 E( Y  j: z4 @. D& [

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做法:     0 U! T' u6 `$ L7 k% G$ @
1. 粉絲用清水浸軟，隔水備用。
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2. 燒熱砂煲，加入少量煮食油，爆香薑片、蝦米。
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. W- K1 c2 n- z9 s5 @) L公仔箱論壇3. 再炒秀珍菇、旺菜，注入魚湯、清水將菜煮軟。
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4. 放上螄蚶及粉絲，煮至螄蚶打開蓋，加鹽及胡椒粉調味即成。
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