[中式食譜] 彩椒豬頸肉珍珠筍

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材料:     公仔箱論壇% X, K3 Y: h9 H) b$ w4 R9 r6 O  X
豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒tvb now,tvbnow,bttvb: c  x# [( j% Z$ G8 u6 h, y& o

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+ n+ d$ }  k( U6 b: `" A調味醃料（豬頸肉）：
2 J0 ~: P6 g) `) @: p9 K生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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% w7 C* T% s2 ~, N汁料：
5 h" ~. u4 M% C9 h' T雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇1 _3 M2 z) b! a3 H1 M% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 u: X$ W3 P
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做法:     
8 W& t/ d& P6 _5 p公仔箱論壇1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。
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2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。
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3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。
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- `! F; u: @6 ]/ Z* y公仔箱論壇4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。
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