材料:
8 P# f. r, B0 _" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒5.39.217.77:8898$ ~1 f9 a+ D1 [5 Q8 n
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2 i, A2 ?) i7 L- x公仔箱論壇調味醃料（豬頸肉）：
$ y& x; K5 u( D! v/ S7 u) G生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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. E- W. g" L$ J' k汁料：
' Q G% _" S, }& f- b: R公仔箱論壇雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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, |3 t* x1 z6 Y0 P: n做法: 5.39.217.77:88984 v l7 C, \1 |9 M' |
1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。
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2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。公仔箱論壇% n3 E$ M! w/ X8 x) G; R H
/ h6 c1 P, }" }0 T L3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。5 W7 a# ]% T. n4 m6 y6 w6 p6 ^
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-25 04:19 AM
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