[中式食譜] 欖菜菜甫芝士汁草蝦

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材料:     
9 _5 C/ }. U% G  c! r5 Jtvb now,tvbnow,bttvb急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯
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9 E5 K0 M$ V: l9 n3 I6 w! H6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n0 o8 N% d2 c: [) K8 K  K
調味醃料(草蝦)： tvb now,tvbnow,bttvb- g$ @$ v+ P, I
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙公仔箱論壇' }- e1 v; {" @

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做法:     5 H( G3 O* l1 k9 V+ H: U5 k; W
1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。
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' @% H7 N3 @  Y) z( M: Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ Y  [, i! v# }5 `: X3 u

; F, I% y; e1 T9 \* M$ k公仔箱論壇3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。
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- }# v& z, N' e0 D. ]6 ?0 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。
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- v1 T3 N- u8 p5.39.217.77:88985. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。
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