[中式食譜] 欖菜菜甫芝士汁草蝦

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材料:     
, [7 P4 d# R' Q/ f公仔箱論壇急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯4 q# t7 W- \' |- s; b
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調味醃料(草蝦)： 5.39.217.77:8898) L; @' ?% z* i% `% T
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙公仔箱論壇6 U) Q2 x7 S4 @4 x
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2 l* [7 W- O3 `" T公仔箱論壇做法:       r3 a$ @; Q) l- j* s3 n
1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。
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# {* @3 K& G8 C1 c, M3 a3 l) D: k6 s2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ^5 [$ c' d4 m7 K0 v/ C

# _& U) z) v) D" B9 L公仔箱論壇3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。
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6 N7 s: S6 ^- w! ^" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。公仔箱論壇8 }9 F0 B9 B" O8 [2 r0 K

7 `6 Y) M( Z; r' _) u5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。
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