材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢tvb now,tvbnow,bttvb( l; t; k. d- q0 w
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ^) | G8 p C! i& A1 x' v i
做法：
/ C3 L, u- j% u7 ] J( f, O; v5.39.217.77:88981.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
8 R9 Q2 _: E4 S, i2 G2 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
( L: Y/ U6 `' w公仔箱論壇3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
4 s2 l2 u2 |/ \1 q. B5.39.217.77:88984.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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