材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢tvb now,tvbnow,bttvb- u# t# H4 I) r- v6 N9 e& Z
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙# n4 B8 F- |0 a& ~6 h; q) k6 W5 I: V& d
做法：公仔箱論壇, O) H1 a8 N" r, W. y* r( h. K
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
2 y1 U) s! A3 g, n- ^% |- \公仔箱論壇2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋公仔箱論壇+ h+ a1 C* s% R* {
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時公仔箱論壇9 ]6 ]" `. n! k9 V# N
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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