材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
. D9 \5 y& n; m% v( i! Q; | jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙 @1 w d1 X' c7 T2 K/ ]
做法：公仔箱論壇+ `) q2 s7 U; Q! ?) `) b2 c
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀5.39.217.77:88982 o& @1 F7 T; j, F$ I
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
0 J `2 I4 v) m7 R" ]公仔箱論壇3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
; O: z5 i3 U9 A/ g+ A; l公仔箱論壇4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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