[中式食譜] 紅麴釀醋藕

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材料：新鮮蓮藕1斤、芹菜1根、薑30g公仔箱論壇9 l4 Z" B5 f- p3 I2 B, K5 O
調味料：紅麴釀2大匙、紅麴醋200cc、寡糖200cc、鹽1小匙、香油10cc、白醋100cc5.39.217.77:88988 h: i& n8 a8 N6 D* y- `# \- e
做法：' y2 }; o% {- d$ z
1.將新鮮蓮藕洗淨、去皮、切薄片，泡入加了白醋的水中tvb now,tvbnow,bttvb4 z  G! O' d( {. }- J, n% N, s7 q
2.水煮滾加入少許鹽，並放入藕片煮約2分鐘取出，泡冷水後瀝乾+ U% R1 Z! P* W; N6 |% V
3.將紅麴釀、紅麴醋、寡糖混合，放入藕片、芹菜末拌勻即可