材料：新鮮蓮藕1斤、芹菜1根、薑30g
, f9 q4 n+ F% u6 @調味料：紅麴釀2大匙、紅麴醋200cc、寡糖200cc、鹽1小匙、香油10cc、白醋100cc
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1.將新鮮蓮藕洗淨、去皮、切薄片，泡入加了白醋的水中
8 ^7 T/ e9 O0 L6 i) `5 z: \2.水煮滾加入少許鹽，並放入藕片煮約2分鐘取出，泡冷水後瀝乾
& }9 Q6 j. x, D; a3 h3.將紅麴釀、紅麴醋、寡糖混合，放入藕片、芹菜末拌勻即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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