[中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜

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- s! m. N$ A& ]9 b材料:         公仔箱論壇5 Y& w4 y0 e# [9 N
娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯tvb now,tvbnow,bttvb2 }. j& v. V; t1 M: ^

3 Z& L; g8 \5 s+ X. r' X+ `調味醃料（龍利魚柳）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W( Q9 j3 e+ T- F
海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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* r' y4 \" w; }" m7 k# [公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb: l3 w$ y* @; ~& `9 h' R
1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。- n$ G& H; o" q7 I3 v& @
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2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。) F' L$ z% P# T& f7 n; @

$ f% b: M) e. k* b. w6 s  S3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。
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4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。