[中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜

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材料:        
% V* h8 q# ?+ o7 w: ptvb now,tvbnow,bttvb娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯
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- }+ s3 O; v6 ?, ^2 {9 I% I" v調味醃料（龍利魚柳）： # Y$ I( E9 m* p! D; S  M! S& d
海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許3 F( A( x( L( `0 _: w# q

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8 |- Z4 z( H0 F8 W: D公仔箱論壇做法:         ' \! u  m! w3 s. j3 H& c9 H3 Q
1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# u+ N: h+ ~: o8 m9 u) O' O6 Z( N
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2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。
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- o0 u( M1 b- O3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。% M- v! K9 s  [$ I! N

0 J( u( o: M9 m2 I2 j4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。