[中式食譜] 蝦醬蒸腩片

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9 u6 L  ^# ?5 W. W0 N5.39.217.77:8898材料:     公仔箱論壇7 s$ U, I% K9 \% X4 h! \3 Y7 w
五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）
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調味醃料：
+ F  h9 g) R0 n  C6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q  a6 K5 d" _; n$ }1 `) e
紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o& l6 V0 d  }! j9 J

8 {: M( f6 ~) E3 a5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ e) g- g; u; J
做法:     
; d# P! E7 M4 |% [( t% O公仔箱論壇1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。$ P  z. U0 S# C  U$ S

, y4 _8 {- M3 n- q' V6 p2.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。2 M7 U6 p& Y4 E+ V1 \, n* }( c8 n; B

4 i6 a$ N# @. G+ z+ q0 y5.39.217.77:88983.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。tvb now,tvbnow,bttvb( t1 H) m( N/ z
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4.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。
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