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% |( n1 J, i* z7 c) Z- y/ q 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
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, B- h, S9 C0 D9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米tvb now,tvbnow,bttvb6 S6 ?4 J4 Z4 ]8 d$ [% `
) o" [9 ^. D* H lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 攝影/撰文：鄭巧雲5.39.217.77:8898% X; h7 X# i0 F5 J& S! `, t
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烹制材料(兩人份)5.39.217.77:88987 B$ L) @# Q& |/ q* D
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* W6 l3 h J; [5 v5 l5.39.217.77:8898 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)5.39.217.77:8898$ o5 j) d% `2 ~1 J% R
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調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。( {, ]: ]% {. I0 W, a' D
, O0 I2 m* z' |! v8 u公仔箱論壇 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
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7 Y5 p/ k1 I( V" Y 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
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* O( s/ r" d) {& n# u: v; i公仔箱論壇 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。! ^" A) N G4 o6 v9 s P* L O
3 ^+ M3 N+ V0 c2 R) l5.39.217.77:8898 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。2 H; F; _2 O3 e+ l5 V* h
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3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb, M) z# z9 x9 I8 T
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1 H' y2 G5 t! y$ J: q/ q美食：泰式明爐魚的菜譜
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8 i8 \) h: L& C7 q, L, Ftvb now,tvbnow,bttvb秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A+ R% E- D; x# r& L+ n8 s% z
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美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖)
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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