[中式食譜] 黑椒牛油雞中翼

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材料:     
: c" b$ W  R1 O, f雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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7 v% _( Q$ n. R+ o+ i9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]) w2 y0 {* ^5 E+ u# I& C
調味醃料（雞中翼）：
2 v3 X7 ]3 W8 f2 C* v% n4 m魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙- ?1 ^1 _1 u4 X6 C5 m. U: Z0 }
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做法:     
) ~$ Y$ J, y" d: B公仔箱論壇1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。
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2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。
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: b" b8 `7 |& B; wtvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。公仔箱論壇! t3 K$ @1 g- J: [) f