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材料: 公仔箱論壇; P; n! E" m6 ^) N
雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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/ ?+ n& U6 z7 F3 S5 r* N! ]. z5.39.217.77:8898調味醃料（雞中翼）：
' F/ M# @* K: I& Y! f9 j, R4 U+ j; r魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇7 ~6 U5 I, b2 |+ e" h
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2 P) V9 y7 w, mtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K R/ f7 F& k: E% M
1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。
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+ l" I9 @5 E1 j& b5.39.217.77:88982.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。$ _) s( n7 I& E0 k/ R* J) A6 G- @
1 ~$ W/ |# `) ?8 r3 W6 r5.39.217.77:88983.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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