材料:
* K6 h3 d5 k9 Z. g) t) X' a4 q: i& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙
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& | g. h4 F5 X/ Y/ e; Y4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 D9 s: f$ [$ g4 G( N# K' \
調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ D( s* ?" W) N* ?7 I4 f. L3 P4 X
海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙
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芡汁：
% f4 } ^) @: N/ e+ F* f/ _上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許5.39.217.77:8898/ _! D: F; @6 w. E0 V9 Z+ P
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9 T1 E+ S0 V9 K0 z0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 W/ G$ j4 k0 M, j! P5.39.217.77:88981. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。
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9 l: I9 I# n% r0 R. t2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K- i- i1 S' ?$ i; C( ?6 q3 [& S6 v
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3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。5.39.217.77:8898 A; B& e2 @, I, I+ S2 K) k
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4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。3 |! w$ u- X# A0 ]$ U
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5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d4 e# G! N9 l% H! b
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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