材料:
: ], d5 \7 J/ ?& h5 |+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙/ u: j1 j2 U: v
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, S; @! T. q1 C9 k1 A- X( }公仔箱論壇調味: - }' s/ Y% ]. g& W3 }7 P% P# Q& j
海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙
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芡汁：
- J: y2 T# F r$ I8 W上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 d( o. m3 y1 j5 H' i1 j4 O. z
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/ c6 W) h t& j- d, V, L5.39.217.77:8898做法: ) j5 w" ^9 U4 u6 ^, k! M
1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。
2 Q9 y; j6 N8 c. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y) S6 R5 \2 D; T3 I2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* B) o$ j1 }" T9 Z
& e# d0 l2 m' J- l' ~7 a1 o7 L5 W: Stvb now,tvbnow,bttvb3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。
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" I8 ~/ t9 E: U! v; i" D$ j5.39.217.77:88984. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。
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: B8 n1 T6 \% r2 G9 V& z/ m7 N5.39.217.77:88985. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb* p9 t. g! @) G! r1 Z* }% x6 y
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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