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材料:
: X. f( m. B' c- |( n9 o: u$ k8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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調味: 公仔箱論壇0 j, M# m: h( C9 F/ D9 j. G2 I; z
砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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醃料（肉排）： 5.39.217.77:88988 }+ J8 ^, k. P- @2 _
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 D& P5 w/ y; F* z' _) N
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做法: & g5 t9 B$ f4 ~
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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, [5 K6 }! {% ?4 E* Q ~" T, H# N* m2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。6 @- X2 ]$ Z+ M6 P: g* h
' P9 c+ E0 _& I* L5 [! r$ j* T公仔箱論壇4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ ?8 X c; U# h" [+ p
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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