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材料: 9 q2 y) G2 }8 |
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升5.39.217.77:8898* Q" d/ i2 Z f* n1 _% C U
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調味:
" J' L7 Q# x3 W/ R! ?+ E, \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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醃料（肉排）： 公仔箱論壇' f3 \# w/ k+ F1 A5 }
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' j2 ?* j' y; O1 B# x
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* g e! N }, e. }1 qtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb' j ^/ J% Q- B. R& D
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
$ @; X3 R* ~8 q/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h. L% o* t* G t. k+ q2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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# T8 M1 W1 }8 I; Jtvb now,tvbnow,bttvb3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。公仔箱論壇7 V3 }: q$ @1 x: E* |/ l- e
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。公仔箱論壇+ g- X$ }* b* ^/ y: X: g: W. O
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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