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材料:
' S2 J' _% \. W8 K2 H3 I公仔箱論壇涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升5.39.217.77:88985 \; ?& d3 I/ Y, Y {# M
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調味: 5.39.217.77:8898/ C; n# \0 e4 q% [0 [- |& x s
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 # u% g' e, e" r! H
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醃料（肉排）： 5.39.217.77:8898& M6 p: Q8 g+ Y; \- \% ?6 ?1 ?: G! H( T
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 公仔箱論壇. c2 _$ Q4 b# N% I1 P9 H
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。5.39.217.77:88989 ?7 X! }$ L3 y! k5 u* \
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。公仔箱論壇; Z0 o- _/ k+ E/ ^
H1 D- r0 \ t# | {/ ^& H4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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1 u- ?7 a5 P, S" T& K8 E' m5.39.217.77:88985.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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