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材料:
" ~% d2 Q1 c# I: H' d臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞）： $ W9 N2 X4 E+ O2 S6 \& L0 N
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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4 e5 {5 h$ b# r' |tvb now,tvbnow,bttvb做法:
r+ u0 B. _' }: X公仔箱論壇1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇5 g$ d* Y5 x0 K) ]7 n7 F+ c
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z" h" f% E, y% A% A3 K
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-3-22 04:19 AM
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