[中式食譜] 冬菇臘腸燜雞

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, Q" q1 h* g  z1 a/ b& g" Y( g公仔箱論壇材料:     
$ o# r! C. @5 R. i2 \6 J' C! A" _6 [臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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, Z  F! I: x% B4 ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）： 5.39.217.77:8898& }8 o+ B2 o3 J) V" _! d
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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0 U9 E) R3 |9 I: G做法:     
" @! }% H0 h1 C* @" G1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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: v- _( a( N. Q: t2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。2 E. B; ]( L+ V2 \4 U( q/ T% `

: k8 z# `  W( q% O3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。
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- {+ Y9 ^* P- X8 C3 K公仔箱論壇4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
) V- g4 N. J5 H3 w" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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