[中式食譜] 冬菇臘腸燜雞

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: `5 I% H/ L9 b( p/ T/ @% w- jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
1 b8 x6 m3 X3 Vtvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙* `3 r& O. h0 U0 ?. o$ H
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調味醃料（雞）：
0 y" [( w6 r8 U公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
+ B$ p( [1 ^4 |) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 y2 G: _. V- y( u- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R: T: k/ w5 ^6 n5 {% H
做法:     
: N# Z$ J1 o2 |: p; c9 }) J/ Z1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。1 C# [0 ]: W- G) R3 g. m

/ M; C2 _8 m$ l. {2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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7 J( V8 ]* W2 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。8 Z: c2 W4 [9 H2 f
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇8 j' B$ r0 e# }4 K$ }; T

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