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材料: % C* N" I0 E8 e; P' b" O
紫菜魚丸1包、翠玉瓜1隻(切角)、菜甫半量杯、欖菜2湯匙、香芹3湯匙(切粒)、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、雞湯1/4量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
9 h. p% g+ ]# w3 I9 U k7 n4 P1.將紫菜丸表面以刀劃「井」字紋備用。5.39.217.77:8898: x: F. ?' J5 I% D0 m, @
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2.菜甫泡浸清水10分鐘,搓乾水,切粒備用。5.39.217.77:8898; t) x1 L/ ^+ E
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3.蒜蓉及薑蓉煎香,加入菜甫、紫菜丸炒香。
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4.加入翠玉瓜、欖菜及香芹兜勻,再加入雞湯、砂糖、麻油及胡椒粉燴煮一會,以生粉水埋芡即成。
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