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[中式食譜] 豉味肉骨蒸南瓜


8 @' K0 b! K- t. b" E' x% U- \  z5.39.217.77:8898材料:     
' A, u  ^! ], r6 l5 h1 @) `: }公仔箱論壇南瓜500克、腩排300克(斬小件)5.39.217.77:8898; s& x& C: Y( O) Z. n& M9 c3 Q+ |# t
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調味豉味材料: 5.39.217.77:8898# v% x8 [* Z2 |
豆豉1湯匙、蒜頭2粒(剁碎)、磨豉醬1茶匙、生抽2茶匙、糖1茶匙 醃料: 生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898/ z' d1 f5 l" v, B: w' P
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做法:     
/ N4 p6 P. j: w5.39.217.77:88981. 腩排沖淨、抹乾,用醃料拌勻醃10分鐘。
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2. 南瓜去皮及瓤,沖淨,切骨排狀,排放蒸碟內。
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1 G9 F/ B% R( v5 d/ C) j" \5.39.217.77:88983. 豉味材料拌勻,拌入腩排,再把腩排鋪於南瓜上。5.39.217.77:8898  J5 p( l( f+ M+ M; p

" t% H8 c/ `3 @4 Q4. 原碟隔水蒸熟,再蒸約20分鐘至腩排熟。
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5. 撒上蔥粒,趁熱品嚐。! g0 g9 k1 H3 x; Q% h+ ~9 q
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