1 J2 r& S+ S$ O) Y材料:
; x9 A" S2 e A+ h3 B7 @5.39.217.77:8898大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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調味醃料（大蝦）：
& T4 o# }3 M. d. n$ s4 [tvb now,tvbnow,bttvb食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙" Q( @1 ]4 F) n4 J9 j
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# R/ ~" h, S$ E" T( N) I
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
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Q. W' V3 C, r- z! K! m5.39.217.77:88982.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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$ [% B* a4 y+ stvb now,tvbnow,bttvb3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。
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8 ? F* J" |" H/ P公仔箱論壇4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-20 04:24 AM
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