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材料: 5.39.217.77:8898. Q/ f5 i4 u3 W% C! H6 n
大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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' ?+ Z! b9 s4 ~: Mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（大蝦）： tvb now,tvbnow,bttvb3 n( j5 e/ x( [3 u9 w0 C4 @" [& j* l
食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
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+ w& |( C! F1 ]公仔箱論壇做法:
+ O9 c0 j k% c" K" @1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 R$ ~. x+ v, Z
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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- |7 |6 w$ k( r/ t" ]3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。公仔箱論壇. e7 q4 B+ O; m4 l% n3 b+ z
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發表於 2015-3-20 04:24 AM
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