[中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦

nt1972

# t) Q, Y; C* B/ w- y- r  x- f5.39.217.77:8898材料:     
  }  C  r& x; I4 q7 l+ G公仔箱論壇大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C5 d, s8 J  U- T$ f
5 O; J7 e5 c/ o' t& A/ T
5 `6 A4 O. V2 \0 G; j
調味醃料（大蝦）： 5.39.217.77:8898% e+ N/ ~, n4 M' l1 \
食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% w" j: U. Z+ k, i/ x% M# g$ K. M

; S! ]: F: \; U! B
+ E* T; {& l& t% p1 q; x做法:     
: h: g/ ]/ \6 D5.39.217.77:88981.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇" l' O% p- Z8 S$ S& a# _( m' c
5.39.217.77:8898$ M: s/ U: @% [/ Z3 J& j3 ]
2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
5 q# R: t: ?# L) C1 _* M/ E% P" vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 l. B3 W3 ]/ r; W) x: r3 i
3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。
- n0 M" |# q% N
3 n8 l) E# @; I* [tvb now,tvbnow,bttvb4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。5.39.217.77:8898) l. p- q" k+ @2 E, Z
5.39.217.77:8898# s4 t) Q* N& c' ^2 @' Q( a