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材料:
. l8 ~& {" U1 w* }" P) P& V5.39.217.77:8898乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙公仔箱論壇$ q D: k7 ^% ^; ]: L7 Q
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調味醃料：
8 Y4 E( g; d# Z7 H) z公仔箱論壇調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙公仔箱論壇2 f% ^0 c4 m( R- s+ ^' ?. L; E/ Z2 X
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; G) |- Z" o7 O R: L8 S7 B5.39.217.77:8898做法: 8 @1 X2 s3 N8 G8 Y- P8 ^' J, h ~
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" M' E7 s# q; M+ n# h0 T
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。公仔箱論壇: H7 b/ d5 w# O+ a, ]- S: d
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。5 L( B* J2 j) t& x9 F
' g& l. |) f( T* t" Q" U3 I6 @公仔箱論壇小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。$ G- z$ F6 }2 x+ l
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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