[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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/ ^' n, H3 w5 _& P: M$ z材料:     
3 K  p3 p% r' b% R2 _乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙公仔箱論壇0 u" R5 I+ u, d) H1 e
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調味醃料： 7 O4 _0 x: T- I6 G5 c
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 d8 X* T, C3 t3 G: v. f

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做法:     5.39.217.77:8898/ m  [7 u; S) F* f! P4 Y
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 n5 `3 k2 F- J1 ^: R
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。5.39.217.77:8898) d' g/ \0 f+ m' y/ ^$ o0 t6 }

6 q6 V* Q* f0 S3 `3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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