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材料: / \* q4 l$ O- F" ~" h! [( H" w8 E; u
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
( F: Z; G8 i. |4 P" L% C* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料：
# O% `, Z9 J4 E9 ^公仔箱論壇調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
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! o d: [5 @5 a0 N- a4 S! F8 D% {3 f公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇/ {5 \% G6 B4 I3 t
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。2 D2 P& N! B9 d4 P9 a
/ X7 V6 V1 k q# ^! ~! \& T( b3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。( p* O+ v+ n# x8 x: H9 L
1 e5 Q! ^' S1 u: n$ F' h公仔箱論壇小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。: s# o% N& s' N0 O7 o
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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