[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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材料:     
% k# x6 t, U4 y+ ?9 w& K$ o乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙. }$ T" o/ T' U: c  V- S, b
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+ J, M% k+ \$ a/ ?, A5.39.217.77:8898調味醃料： " a# i, L$ c' r9 Q- ~
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
) z# t4 T8 @% R9 N3 f  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     
4 i2 ]& g% N4 O5 y4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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5 S& o, k1 N. Htvb now,tvbnow,bttvb2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。+ W6 f6 t* F" _
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。5.39.217.77:88984 T; `/ W2 X+ V
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