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材料: 公仔箱論壇7 Y- n1 F2 y* `+ B& ]: g2 F
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙/ l/ }" n& G8 ^ P0 ]. S
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0 c) b4 g M! c P4 W/ N }- Y公仔箱論壇調味醃料：
! t- r. h0 z: q t# U3 Atvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z9 w: \$ \. J# ^2 X( W+ l8 y
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做法:
3 b4 Q& c8 L3 k; k) z4 _5.39.217.77:88981. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。5.39.217.77:8898) i& K2 o' I5 M, k
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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