[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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' t; _6 N; |( F" C# l+ R2 p材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; M5 _1 F' k, T/ `' L
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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" e/ s$ _: ]- S$ p( T3 Z調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @; m* y1 ^+ J, _& O9 L/ ]0 {$ l
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
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+ o( U: T- m6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
3 F; y& l3 u% \1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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* `6 q1 ]/ M; I8 D+ \* g( b2 o$ g# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。" y% m8 h2 [* ]4 X1 I$ v
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。公仔箱論壇& h) M* q/ P* O9 n

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