*糙米： *性質平和【宜常食者】：糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者tvb now,tvbnow,bttvb9 f+ Y& U+ g- U f$ i
【不適用者】：腸胃消化功能不佳者% U. U: c) f' O: |! j2 q! r* J, n
糙米家族：秈糙米、粳糙米、糯糙米
P( j5 O1 }" `; \8 t公仔箱論壇食材功效：排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升tvb now,tvbnow,bttvb+ O- w+ R3 X# Y6 m2 U
別名：褐色之米、粳米、全米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- M+ K" H: V m$ w
營養成分：膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵tvb now,tvbnow,bttvb, C! N$ @3 s- u4 ~$ f. E' E
產季：夏、冬季
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食療效果
5 ~) f% W* g: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。公仔箱論壇 i4 Y# l/ V4 K" h
2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。
+ ^: C. a: v" v. N, \5.39.217.77:88983.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。
" u) q( v8 f; A- ntvb now,tvbnow,bttvb4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {2 a$ t# O n. } C6 f7 j
健康補給站1 P+ j% d8 O3 I6 m
1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。
: e7 [+ z: l1 u4 b* g; J0 g1 A yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。
! C/ _: L- [6 A5 W, D& `3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。5.39.217.77:8898- X* C9 Q, H, U, i+ t1 z# T1 v$ ?
YES OR NO糙米的飲食宜忌
6 S/ [9 R' L& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○瘦身、有皮膚問題者可食用tvb now,tvbnow,bttvb; \" o/ n( `5 J, _, k2 N$ n; A6 ?
○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者
! V o% U/ H3 h) k1 M: Vtvb now,tvbnow,bttvb○便祕、大腸癌患者可食用$ j) g: y( d- J( D0 s# B9 M6 |
○早產、流產或不孕者適合食用tvb now,tvbnow,bttvb2 p3 Y9 W4 g( Q- r6 j% Q
×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣5.39.217.77:88986 Z6 y" I" Z' o! O% P1 Q
×腎功能較差的人不宜食用; v! P1 _2 E' d( X! m
×高血鉀症患者不宜食用
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3 l( {4 l/ i! u: Y; ~, L, H+ R0 T, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫生的糙米飲食叮嚀
* d9 E( y0 U& w4 _ U& Xtvb now,tvbnow,bttvb1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K+ V9 A5 q( R) Q( k/ D
2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。
% X3 u& `0 [1 k6 M7 m) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。
1 o4 i0 ~4 s7 g0 q5.39.217.77:88984.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。
" @& R* w, m0 y! U; ?/ a% B0 c公仔箱論壇營養師告訴你糙米價值
* O% K/ ~/ n6 m! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。
% r1 `/ A: L7 n" A( R4 Q1 i5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。9 F% X( {: H. m2 y" @( w
每日平均食用量
% R8 ~' `( E% w0 ?( G$ [6 Ctvb now,tvbnow,bttvb換算：1份≒20克≒熟食1/4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 H/ n! [6 w+ y: }
大人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ C g, O/ d
男人全穀根莖類食用量4份/日公仔箱論壇1 C4 Q9 N0 }0 H S
女人全穀根莖類食用量4份/日5.39.217.77:8898( c, r$ C. j7 _6 E
老人全穀根莖類食用量4～5份/日
3 [) p# C0 U' K* b" [3 L3 @$ G5.39.217.77:8898小孩5.39.217.77:8898 i. ?* s# K* h7 A' I+ L" Q0 p2 n. v
6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日
W' {) U1 X! Q/ g6 A+ F8 o0 v' X13～18歲全穀根莖類食用量5份/日公仔箱論壇1 W1 }4 C+ l- Q( [1 i1 E' t7 Y+ Z
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中醫師的糙米小偏方
) |: R2 k/ M7 a4 D2 i% o1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。
$ n, g4 [4 E* q6 a2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。
& w( D9 Z" C, ~' C! W+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。
" r5 E5 B% e5 x1 ~( t* m. q4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。
) A, j" S3 x; i5 i& q公仔箱論壇5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。
# c# q& r' ?( r4 \3 A: g6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米選購要領
3 x% b' ]+ N. G x7 \選購：選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z8 i' U2 X" X$ ^ X+ J
保存：可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c e: K) R) T9 R, @
處理：糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。 |
發表於 2015-3-19 07:59 PM
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