蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料
7 _" [9 @1 i2 Q0 _tvb now,tvbnow,bttvb鯪 魚 肉 250克 tvb now,tvbnow,bttvb+ e: ]: b Z! S5 c8 H1 c1 f
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乾 蔥 3粒 公仔箱論壇* p9 \+ b3 F( T9 h5 m
$ P2 n/ Q' h9 h8 e. X5 O7 T蒜 頭 2粒
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椰 汁 3安 士
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黃 薑 粉 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 v# L3 q: y8 g- n2 j* C$ ]& M5 y+ D
7 T9 H/ ?2 L/ x6 \+ O8 N* C5.39.217.77:8898蕉 葉 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E% C5 m5 Z, h
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9 s$ d( q7 m6 z; r, p( U1 m調味 * p; y5 R- u+ G3 [# C* O
鹽 1茶 匙
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生 粉 1/2湯 匙
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& t7 \* [3 `7 j5.39.217.77:8898胡 椒 粉 適 量
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4 [' v$ P; Z7 G$ K; a' L0 r製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. b2 q( u( L% Y
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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7 U( _+ ~- C. `, ]/ G# Ctvb now,tvbnow,bttvb燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 , W8 z x' Z3 q1 m
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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