蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 ' }& f& F* w( X7 }: z8 ~! Z
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鯪 魚 肉 250克
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. B) B/ a0 I3 W4 r$ ftvb now,tvbnow,bttvb乾 蔥 3粒
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; @6 f2 w+ c" x$ x1 `; ^5.39.217.77:8898蒜 頭 2粒
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椰 汁 3安 士
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黃 薑 粉 1茶 匙 5.39.217.77:8898( A5 c' k h* S: v; y
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蕉 葉 2片 5.39.217.77:8898( Q v& z* o4 J; i9 m6 W
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( T+ S; F! G7 ~' c* o( M調味
. Y4 K' W% T7 X( R) |/ }2 X( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶 匙
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生 粉 1/2湯 匙
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6 u' r K& ^! M: W5.39.217.77:8898製法: tvb now,tvbnow,bttvb2 f9 b4 e; }/ o5 `, f' ~
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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