[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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+ {% x% P( |/ m6 V% r: H" W材料
/ t) w) g& H' x& k& E8 l鯪 魚 肉 250克 5.39.217.77:88980 p/ G  R3 M! Z* q- V

" S: H* y- g% H' k8 c3 s乾 蔥 3粒 5.39.217.77:8898! z+ r9 _& A# b& f! T

4 J$ z1 G4 L+ I5 h9 q+ J8 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 2粒
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椰 汁 3安 士 公仔箱論壇" I" n* v/ ^& B" |0 s( `

7 C; F5 y4 o  q5.39.217.77:8898黃 薑 粉 1茶 匙
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& B! |. P9 _5 F4 N蕉 葉 2片
3 h7 J0 l+ G, B6 n2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味
- ?6 h  l7 Z- _2 w5 j, d2 itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶 匙
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: I! j; |2 K) K- \; m公仔箱論壇生 粉 1/2湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Q' v5 q: A9 ?7 h
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胡 椒 粉 適 量
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6 f6 e+ M" w6 h" J: G製法: 5.39.217.77:88988 A' r+ I. k* p2 @3 J
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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5 q+ ^3 H- C- V- ]7 e! R5.39.217.77:8898燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?; G5 n+ p% E4 c2 o" f
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。