蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料
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! @8 v6 ?1 a0 N& D# I4 B公仔箱論壇乾 蔥 3粒
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蒜 頭 2粒
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椰 汁 3安 士
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黃 薑 粉 1茶 匙 公仔箱論壇1 ?7 c6 f1 H5 x A; g) B
, ? ?- b) C% J+ s5 mtvb now,tvbnow,bttvb蕉 葉 2片 5.39.217.77:8898$ A a' Q% _' V" E+ ^; J/ H
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調味
% d% ]" `& x+ N4 m公仔箱論壇鹽 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb) O+ ]1 Z& @9 {
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生 粉 1/2湯 匙
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胡 椒 粉 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t0 @3 y0 r1 f5 c0 K# F6 L1 |4 Y
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製法:
. z- |$ a' U* S3 K* b2 R8 Y+ Btvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb. F) p' s& `1 P. Y
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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3 o% ?* A% f0 X, W6 I9 O0 M, Q涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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