[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 6 f& ~8 x0 _) p
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材料 公仔箱論壇0 p9 p( f9 B" i- @/ p1 u+ O. ?/ t
鯪 魚 肉 250克 1 Z5 x6 j7 O# i6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, E3 Y5 X, B* ~& L1 n5 h  l8 s
乾 蔥 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ B& l8 u# J5 z- _

' \/ c# u( P% G1 l9 q4 o3 {蒜 頭 2粒
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' U0 g/ {( p! N' `: y. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰 汁 3安 士
4 u+ I; _6 U: ]2 H5 }: n7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }; B1 t: T/ ]6 ?% ~6 z
黃 薑 粉 1茶 匙
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蕉 葉 2片
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+ b3 R" n% P) y6 J: A$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
* m8 ^! `: V* W2 Y鹽 1茶 匙
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生 粉 1/2湯 匙
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胡 椒 粉 適 量
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb% X2 f6 L- h+ l
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 公仔箱論壇# z2 Y1 J6 R7 n3 p: {5 T

2 P& e  B$ `& q公仔箱論壇涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。