蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 `. `4 q2 P- m
8 C. k0 N6 m. l0 `& P材料
; v& @# w7 a' B1 q3 H9 B" x$ ^鯪 魚 肉 250克 9 W: s. c' h2 A3 J' ~
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乾 蔥 3粒 . i; V, G! j! E( P4 v: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \, A8 d. m" Q5 \0 @
蒜 頭 2粒
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椰 汁 3安 士 tvb now,tvbnow,bttvb5 W, I( J7 q3 S8 h3 ~2 `
0 C3 o c3 P3 ntvb now,tvbnow,bttvb黃 薑 粉 1茶 匙 * d* {! B% ]: J6 S8 o
2 q6 `7 B9 l. b5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕉 葉 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^% h+ M" Y) Z% u& [, I* z$ o3 Y* r
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調味
9 W, o0 R2 {, p- s- R5.39.217.77:8898鹽 1茶 匙 5.39.217.77:8898# F# H, `$ ^2 e0 R# Q' d+ C
5.39.217.77:88981 }8 K( y _+ V& s0 [
生 粉 1/2湯 匙 + [& C% M2 Y1 P7 f5 `
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胡 椒 粉 適 量 公仔箱論壇1 X6 {. i" c- O9 J* [- Y
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製法:
/ u. J% y& p$ i1 i- ^, e/ F! D- G蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 T+ @5 V4 k! o6 Q9 \# t5 L
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 1 q# [- I% {5 h
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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