材料 5.39.217.77:8898* B! ^ m& P, g$ E/ |
（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 5.39.217.77:88989 M& y# ~8 n: K# W1 J, b
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩 5.39.217.77:88988 Z/ E: h- F* E
（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） tvb now,tvbnow,bttvb; C' d' f; y( z9 n4 f7 `
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水
. i0 \ W: d9 o! |: E（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片
4 q$ u! B. j- p. @/ A% I（ 六 ） 蛋 白 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb# P# I3 E; E/ G% u
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙 ' W2 @4 T; v3 A) S
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調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I+ t X7 x% L( m! |2 G
蒸 魚 調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z1 k8 g" S) I: r8 n* U" i
（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙
* I; [# t1 u* s) D" T0 E7 M5 {5.39.217.77:8898（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇3 Y c- ~" |; g% n. J
（ 三 ） 薑 2 片
4 j, { i2 x- m6 otvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 蔥 2 條 5.39.217.77:8898" d j7 }7 O* j: b" s
（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙
/ o6 Z0 S4 ?9 `3 b! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙 3 I; C3 d, ?& E3 F* v
" o, p1 y) g) b2 \' x" N) W n5.39.217.77:8898獻 汁 ：
5 H9 U- `% i+ H8 I: g5 Y+ M7 gtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻 公仔箱論壇5 T0 ]0 A. Z) {1 J2 J' F6 T4 ]
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製法:
0 c7 a% a* W, q. S" c- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。
/ [4 L2 x$ e5 B% c* d: Q: Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' m' x" I, E2 q7 W
（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。 ; c, x: o: W. b' F8 ^/ c3 ~7 o
0 O# W" |; K- w( m5 O' R/ M0 s5.39.217.77:8898（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。
; V/ d1 W& @/ R5 L# k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. \" {* h" V7 v: {
小貼士: 5.39.217.77:8898; z- y" k6 r3 P4 W4 X1 g
（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb- a( O& r5 P/ `3 _ q) Y( \4 Z9 Q
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預 備 時 間 ： 1 小 時 5.39.217.77:8898( A( p/ O- j! {% g
烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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