過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ tvb now,tvbnow,bttvb/ A1 m, Z- e+ A, T6 N
0 f9 r% O: h$ J; Y" E5 ~材料
5 [! a' s* z0 ^5 g* j/ d! Q（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
, w8 Q/ m2 K9 ^4 Y公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 四 兩 5.39.217.77:8898+ B) [0 S# D) t# ]$ i
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 ( M: l. \9 D7 g7 k- x( h. D$ |* O
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
# W: }6 I4 B. F& m( [, q3 U1 Z# t n5.39.217.77:8898（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） + R _" y% J& y4 C
; }' ~9 U) H o7 \: o0 d: q9 e公仔箱論壇調味
) ]. `5 M4 c( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煨 海 參 用 料 ：
# I& f, G: Q( j6 G% N公仔箱論壇（ 一 ） 油 一 湯 羹
4 l8 D/ {7 J5 c9 P& P公仔箱論壇（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
2 ?; @( w ]7 W5.39.217.77:8898（ 三 ） 薑 二 片
& w( ^ G2 C# q; j3 U' o# M" ]公仔箱論壇（ 四 ） 蔥 二 條
# T9 @" e! P7 R/ C) N) |8 P5.39.217.77:8898（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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調 味 料 ：
! j+ |6 F- ?% Itvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 公仔箱論壇9 }" Z+ d7 w# F! i( g/ w
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
# K) |8 y3 }# o* V0 \+ L+ h5.39.217.77:8898（ 三 ） 糖 一 茶 匙
& v0 {1 z9 P. v3 _+ b" f' e" F# S8 h公仔箱論壇（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 5.39.217.77:8898& `. K) B. h: c8 _4 U" l. l
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 5.39.217.77:8898# Y) b8 |, D. v3 P/ e) o- d) U
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
3 g# b9 v, d* s; ^4 O( B2 M8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N) h, `- j/ p* k, Y$ E
枚 肉 調 味 ：
! ~4 i- k! o3 q/ q. e6 Otvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 2 M* o2 B1 L# G1 ^7 b3 Q! P i
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
, m# g$ W+ ^6 Ytvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
5 X; i; v& p5 y公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 公仔箱論壇: H: U: m9 ]6 L T. \5 D) v7 @- d* N
（ 五 ） 麻 油 一 滴 公仔箱論壇+ y8 o& Q$ A- i" T4 W" M- c. m' f
$ ]" `& m4 P* P/ ]/ r$ ?埋 獻 ：
% w, I* ]# G; V* r5.39.217.77:8898（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ E$ u! I+ j
5.39.217.77:88981 R0 v& p$ W& g! ^, Q! H
製法:
$ d- O" [5 I Z( ]; a& Etvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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