過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ tvb now,tvbnow,bttvb5 P" k3 l( u) a$ {- o/ P' \
- U+ N1 C" h. V/ p材料
/ |( m5 K1 }1 L5 J* z }! x3 E0 p（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
8 P, c4 K5 r( A, b- q0 a: p4 P（ 二 ） 枚 肉 四 兩 5.39.217.77:8898, N" @9 }* }# ~4 ]3 i
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
8 ?3 I5 O6 p! v# m3 f（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
2 Q9 @5 q/ b9 `- {$ `8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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調味 ) ?( L/ r6 g4 H$ ?$ U9 M1 `9 q `$ n
煨 海 參 用 料 ：
/ c6 s3 F) G- X0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 油 一 湯 羹 公仔箱論壇% ?, ^3 B. Z) L% Z, j8 X4 H
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 5.39.217.77:8898 I, u) T }! c. }6 }
（ 三 ） 薑 二 片
/ N2 h8 L- `- h: n" \5 L公仔箱論壇（ 四 ） 蔥 二 條 tvb now,tvbnow,bttvb) g( r4 B# I2 {5 e, G
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 5.39.217.77:8898( i5 N) s+ D- d$ l" m
1 L8 a7 R9 x& |5 A8 e公仔箱論壇調 味 料 ：
8 H8 F/ a" Q1 _$ ~9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 - h2 s3 l2 y8 E% K1 m; `9 p
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
5 ~2 Z& f4 }3 q! O（ 三 ） 糖 一 茶 匙
3 C$ _* C% i6 O2 t+ ^, R# H) ]（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
% s6 j J, N( x; m) s6 y& B5.39.217.77:8898（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 公仔箱論壇$ q; w% B6 f2 }4 K0 b, ]7 u+ D
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
( v/ d, U. d+ g7 A. W公仔箱論壇) ~( M9 O7 M0 U5 h4 E
枚 肉 調 味 ： ' n o% X; \8 z3 }6 G# g( w
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
7 `: }, O4 O9 A（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 5.39.217.77:8898; B& h+ }' I8 O0 I- H
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
, m6 t5 O% i: ?- `公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 o" f) j: Y Y4 L/ k+ r+ g
（ 五 ） 麻 油 一 滴
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埋 獻 ：
0 M. h' @1 }$ m/ @（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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製法: 公仔箱論壇- i) x: p( w3 v4 l8 s2 h
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 公仔箱論壇5 h3 z( i7 Z" G5 f" L
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 # i( j7 @8 ^* H: U% Z0 s
% G1 B; a- V' M# s7 U5.39.217.77:8898（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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