過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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. F5 t. [2 v# [2 N( z a5.39.217.77:8898材料 1 \& r5 j$ X: B- E d$ A, c
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
% X9 J6 H, k0 O0 Y. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A' [; m0 J8 c5 |
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 公仔箱論壇0 V9 M& U2 `' x2 I5 i
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
7 Z$ ]& g8 M5 @5.39.217.77:8898（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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, p: E8 d% {3 \8 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味
2 w( F7 o" X( m, a: L! g公仔箱論壇煨 海 參 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb9 c6 `* I( O! k* Y
（ 一 ） 油 一 湯 羹
8 S$ _1 H& z$ t$ V公仔箱論壇（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 5.39.217.77:8898( g' q; X* E2 D. c/ C
（ 三 ） 薑 二 片 tvb now,tvbnow,bttvb1 }! `' g) E H
（ 四 ） 蔥 二 條
5 D1 |3 a' ^8 P% \6 e8 k5.39.217.77:8898（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 C; d ~" c, ^$ y$ x
% Q/ c6 L% P' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb: ?* j8 u+ u3 c) \6 s
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
; P7 O# a% X& y! E5 D( T9 F5.39.217.77:8898（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
! B. {) s, R! O f（ 三 ） 糖 一 茶 匙
0 t5 ]; C# ?* z, a( _0 z" m; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 ; R3 L1 Z& q" W* N- R; [' e4 b
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 公仔箱論壇6 { X" o$ m, H6 k0 K! D6 b$ p" a# x {
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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6 f4 g9 S% V3 k5 V1 g8 [枚 肉 調 味 ： ' u: [# E( J Y4 J' v1 e: `
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
' H4 w' x% b' K4 o6 `+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 ; k3 h: P- X# t& r9 A7 V
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
5 h8 f8 }/ _6 Y R+ x( ~6 @- m0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 1 j) G5 b' w" }, d( `8 z
（ 五 ） 麻 油 一 滴
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埋 獻 ： 公仔箱論壇 f. |5 t4 s$ Z5 o! N6 _" u
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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- `' y" f! I+ a1 s; W# z1 stvb now,tvbnow,bttvb製法: tvb now,tvbnow,bttvb: M( W2 b1 x0 Q5 t' {
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
0 |! |- W7 n9 v0 m PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A6 {+ D& }3 z% R' `tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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