過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 5.39.217.77:8898; U; W; C% j5 t( ~" J! p5 D. ?
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b5 y+ J m1 z
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
8 Z* t- x% U" T& B0 X- Mtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩
. G- C* \- o( x5 |（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
; J) }" F" ~- R% `6 I, l5.39.217.77:8898（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 5.39.217.77:8898# H1 t( k5 Z) x. ]
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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調味
! H5 X' i+ F9 Y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煨 海 參 用 料 ：
( W9 u0 F+ j! g A( Q7 x（ 一 ） 油 一 湯 羹 5 Z5 l% q* u: d
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
7 o1 I9 b( X# [# Q/ v Z1 I公仔箱論壇（ 三 ） 薑 二 片
0 Z2 h$ ~/ {$ E; G7 Stvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 蔥 二 條
) @2 y5 B4 h5 v' y（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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7 {& X7 H+ e# i R7 f3 O調 味 料 ： 5.39.217.77:8898; R3 v1 W2 s u) f6 o
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 5.39.217.77:88989 L5 n3 G- n& ?1 L% T+ i
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 $ M- q, G* O" p
（ 三 ） 糖 一 茶 匙 公仔箱論壇9 L( m* s2 L0 Y" i& R5 q( r
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 5.39.217.77:8898% p: [( E: U& D. f" v
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 B$ ^- q5 g* G" \. t
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 5.39.217.77:8898+ n6 y4 `( l* J2 ^+ o
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枚 肉 調 味 ： tvb now,tvbnow,bttvb! O; r$ X4 }- c, C5 T4 n, q& r5 X7 ~) w
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
8 u1 a" W7 G# S7 D1 I5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h7 c8 j$ t3 H) X% r
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
! s d1 _4 N' A+ S# g* U（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
- S0 I" {/ ]; c' w& X公仔箱論壇（ 五 ） 麻 油 一 滴 5.39.217.77:8898+ E; k+ c) l/ h6 \; N! t
- ~% K& y7 K# I/ ~! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋 獻 ： 公仔箱論壇; s8 ^/ ^6 I+ ?! o1 i L
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
# F. M6 d9 T- G0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& [- _1 E& N" b
製法:
9 E2 l; G8 ]& H5 q6 {8 o5.39.217.77:8898（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 * K+ [8 ]8 X, x$ l
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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