過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 s7 w1 a" C% u; ?9 ^: X
y' o3 i& A% H! {材料 5.39.217.77:8898% r& C+ o5 I; s) e& C, S$ M
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
' }5 o; L; T& x* P# C2 J [( x5 ]（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M' H+ W c5 q* E
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
, O$ N' S9 e% {: h+ P+ i( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
6 A8 r, R* f/ ctvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） 5.39.217.77:88987 m2 e0 L# l' ?8 O: F2 l
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調味 公仔箱論壇4 t. l& y2 L6 n. z7 q
煨 海 參 用 料 ：
, p0 n* V8 k* W1 Mtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 油 一 湯 羹 & T3 I* G4 T* G6 ?
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
7 w0 R) e6 W' }; L5.39.217.77:8898（ 三 ） 薑 二 片 & k/ D# @% T0 K6 _& I9 j
（ 四 ） 蔥 二 條
. o* h8 ?0 u' y0 B$ E0 ]# ~0 Q O- k（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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( n* G- h M% L% o( S調 味 料 ： - f# {0 I. k% a
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 1 I8 _% L7 l4 I7 N" M0 U
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
* a0 [; } Z- k* n5.39.217.77:8898（ 三 ） 糖 一 茶 匙 公仔箱論壇0 x; [$ V. x/ [% W- l g" M
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
( W! {0 O' [) w6 v7 y f- u公仔箱論壇（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 5.39.217.77:88982 Z: C0 X6 [+ S' M" J/ K0 b
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb8 q$ O9 T" D) L3 h$ H' R1 {
8 `9 N- K0 \3 ]枚 肉 調 味 ：
5 M* ]# ?- _) o; Q3 l. \# n（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
8 o) R' w* } x( @1 {5.39.217.77:8898（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 5.39.217.77:88984 J( K( O8 L# d) G" n
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
& |' i$ _8 O2 p& N: Y公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
! A+ d- s; Q* g4 X* a: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 麻 油 一 滴
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, d, q( f- f1 Y2 g$ f# u7 {公仔箱論壇埋 獻 ： 0 v' Z4 y+ R) L& {: C
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
3 [6 t+ L+ I0 P9 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ^) x% P4 ^) M; Z6 B+ j, n7 n
製法:
/ S' O- {: L) y# ?0 W& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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( L% r5 v9 e8 F5 q: Y7 D; k5.39.217.77:8898（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 公仔箱論壇; L$ u7 s9 G @( q- c4 W7 c- P
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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