[中式食譜] 香煎黑椒紅蠟

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原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 ， 既 能 辟 去 腥 味 ， 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。  
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, H% Q. n3 T) e6 ]3 l3 K" v. p公仔箱論壇紅 蠟 (細 )2-4條
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調味
5 R; T1 P' O2 m: }公仔箱論壇黑 胡 椒 3-4湯 匙
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粗 鹽 2湯 匙 5.39.217.77:8898% r/ S+ b. \& E2 R
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欖 油 或 菜 油 少 許 ; N$ l% y" S2 h* l" _1 H1 V

& K& e9 A/ P) e5 T6 T: O檸 汁 適 量
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb/ y  w/ ]" X$ B6 }7 E
魚 先 去 鱗 ， 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。
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黑 椒 打 碎 ， 與 粗 鹽 混 合 。
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# W/ T% g  q8 q2 J4 q3 j6 [公仔箱論壇在 魚 上 抹 上 少 許 油 ， 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。
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# F- j: J# Y+ ?  }8 w+ n: l於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 ， 將 魚 兩 面 煎 熟 。
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上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。