[中式食譜] 香煎黑椒紅蠟

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原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 ， 既 能 辟 去 腥 味 ， 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。  公仔箱論壇; [" O* l; S4 S3 V

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黑 胡 椒 3-4湯 匙
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粗 鹽 2湯 匙
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欖 油 或 菜 油 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _/ x+ u* l+ ?7 Z) r0 D0 ^  [& P
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檸 汁 適 量 ; Y! G# Q0 p! v" @$ i' c  O4 i
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; W6 L1 ]- G6 W) s# k公仔箱論壇製法: % Q9 _' J; s7 D9 {/ Y* G
魚 先 去 鱗 ， 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。
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  u  `0 W. c" b. o. z5 P: L, s3 Z" A公仔箱論壇黑 椒 打 碎 ， 與 粗 鹽 混 合 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 n& `7 S6 S2 n* e' \& c5 K
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在 魚 上 抹 上 少 許 油 ， 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。
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於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 ， 將 魚 兩 面 煎 熟 。
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% }( a+ Z# f) j) F; _0 {7 i9 K上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。