原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 ， 既 能 辟 去 腥 味 ， 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。
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調味
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, q4 n1 y7 \/ _" M5.39.217.77:8898欖 油 或 菜 油 少 許 ! t7 S/ |. g' v
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( q9 M) G% f. F- ? E4 h; ^/ F- ]1 {製法:
: i4 c* ~0 @7 a4 W# ^8 R魚 先 去 鱗 ， 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。
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黑 椒 打 碎 ， 與 粗 鹽 混 合 。
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在 魚 上 抹 上 少 許 油 ， 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。 2 ^. [& f8 W7 S6 x
) o; [4 F+ |! C8 stvb now,tvbnow,bttvb於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 ， 將 魚 兩 面 煎 熟 。
( p, _" I/ e8 r; z' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O' `, r$ ?6 |) A# R& y上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。 |
發表於 2008-4-24 09:14 PM
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