材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {: k/ j8 ~, @% G' I* n" E
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
& Y! n& u, \# t1 Y9 F（ 二 ） 枚 肉 四 兩 5.39.217.77:88981 z! E# W& [2 {$ G O& S% G
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 5.39.217.77:8898& Z8 p3 U5 {+ U9 f. R& p
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
+ s6 p+ h" V' W6 f8 o% q- Z（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
1 g, q) }- L W* G6 k1 u0 g（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
( `! w9 e$ u# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 七 ） 冬 菇 五 件
1 A% A ?# s( vtvb now,tvbnow,bttvb（ 八 ） 青 椒 一 個
" B1 r" H1 M: p2 m/ J) m9 [! n0 ^5.39.217.77:8898（ 九 ） 冬 筍 少 許
7 T8 o9 u: ^) X7 h5.39.217.77:8898（ 十 ） 蒜 二 粒 tvb now,tvbnow,bttvb. R; C% L8 G3 y: U4 P$ D. {( W
（ 十 一 ） 油 鑊
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調味
0 \; B: k5 E0 }$ U' n枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
3 f9 q7 w: {2 d3 z' `) o% P4 ~9 Ctvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
7 l, f& h$ ~" F1 K7 s: T（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 5.39.217.77:88986 I. H4 p" h/ q* T( m" ~
8 c" t/ u+ p! W7 b+ r* {炸 魚 肉 粉 漿 ：
% @, e) ~& L' A, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z P0 u h9 q- {9 m
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調 味 汁 用 料 ： 5.39.217.77:8898% K# D( t( V% Z \2 V
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
7 K' C$ f; T6 @; j4 n- K1 Jtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
+ u( g9 V* u( q0 d2 E3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 湯 羹
/ d# N5 \) |. K2 K' h' S; [, Xtvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 古 月 粉 少 許公仔箱論壇: i e* {2 ^0 o5 K" a& d9 `' r
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb) m; U9 r6 H; z
（ 六 ） 上 湯 一 杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~3 z/ I% T, W, {7 q, w4 n
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製法:
1 z, q& l: i: P' L; ]公仔箱論壇（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^! Q4 w6 o" c4 v- ]# u9 Q
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 $ m1 z' S* }4 R- J" B) N
; N, r- o% b, r- i- P" B' U9 f; W（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V3 ^' h# U3 Z
! ~7 C7 p# p+ v# _0 l9 o5.39.217.77:8898（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 + i+ J A' m9 Y9 Z
3 a4 X8 H# K6 G2 T' g; J（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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