材料 6 X* R' {+ j, S1 p+ @8 ]
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @3 P) H6 F1 {" N: s4 q
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 . n2 `0 M3 r7 E3 P
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
* H0 W7 a8 q5 ^（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 5.39.217.77:88981 Q Y( v1 v# u9 P, Y9 ?
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 tvb now,tvbnow,bttvb, V" n, f5 R4 d. E: o
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
! _; ~2 u, k) D- l# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 七 ） 冬 菇 五 件 ) B3 b. O: X/ S8 T
（ 八 ） 青 椒 一 個 4 G# s4 F7 U; @
（ 九 ） 冬 筍 少 許5.39.217.77:8898& n# J2 _& U7 x+ @- X/ g9 [
（ 十 ） 蒜 二 粒 tvb now,tvbnow,bttvb- B z/ r% z9 }+ n, B: u
（ 十 一 ） 油 鑊
( ^: d5 j. h( @% q2 G0 O. M e公仔箱論壇
+ |: W3 M; w& i. ]0 g$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
* v" O. Z/ J+ @6 v1 i枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
1 m0 Q; ~ O7 D* t) f- r% l( |" H$ F公仔箱論壇（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 _6 x% c( P9 H, m3 V
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ n; D3 p" X& U/ E( n# j( I
( @" S* M' }0 v6 v' a0 {* _6 w: l炸 魚 肉 粉 漿 ： ! r9 |1 @: a }3 e7 d \+ S
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
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調 味 汁 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb, N7 T/ j* S3 U( p" ]7 i+ {
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
! I+ m7 F9 z1 a _0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
$ ]7 J8 q+ S3 `( `+ s（ 三 ） 糖 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ b0 `7 }8 L* y9 X M/ U
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
) Q; d: k, B/ x/ u% \（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb, \2 c3 C. G6 U1 I+ F
（ 六 ） 上 湯 一 杯 6 J+ |0 O0 n. ]: I. }
% m, {9 U& Z5 i公仔箱論壇製法:
9 u. @7 H/ k: q `' Ytvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J, F% t7 r8 p4 M9 v6 V. J
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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5 O" }5 O& y8 Q" m% x5.39.217.77:8898（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 ( z0 m0 S0 R' G: X; t' Q
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb, L9 E3 p$ q6 t4 N
8 d( H1 P# h% p" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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