材料
( w& ~" i* H' Q5 l9 K/ C2 q; ^6 ~5.39.217.77:8898（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
6 y' q3 n# @) L8 D" j& Q% L（ 二 ） 枚 肉 四 兩
. b! L) g" c- l* p' @ Vtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
/ K$ v7 x2 @# E! Stvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& w: b8 q3 R) I
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
& k5 g8 h3 m7 c1 U/ ^（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x/ j% X2 @& W2 h
（ 七 ） 冬 菇 五 件
! t3 i# c I" ^- x0 `' d: K0 K（ 八 ） 青 椒 一 個
, \, E( r& k6 n! s3 c. C B（ 九 ） 冬 筍 少 許1 {7 ]+ J/ V5 E$ r9 C
（ 十 ） 蒜 二 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [; [$ l) H8 s$ L5 y" ~
（ 十 一 ） 油 鑊
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. s% ?5 n) G1 f3 j4 B# d調味 5.39.217.77:88989 o+ s [1 `) L; F. e8 R4 C
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
! t$ q" C7 @; ~（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇$ m1 A, n& y2 _5 x
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 $ a0 @8 Y0 d( t, [5 o3 }
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炸 魚 肉 粉 漿 ： 7 z3 c5 M/ Y2 o! u0 k4 G
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 5.39.217.77:8898. O% K* ~$ [" B
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調 味 汁 用 料 ： 公仔箱論壇0 `2 v4 Y% P! [6 ~ z+ {+ N
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 5 |7 S( |2 h2 X {
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
5 q, `' C' V( s( E' ^; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 湯 羹
" N0 ]; l$ V: G. I0 i# v' {公仔箱論壇（ 四 ） 古 月 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb& n6 r* p) f2 N$ x6 S. m
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
' ?0 D V" k6 x, y- f R. M公仔箱論壇（ 六 ） 上 湯 一 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R& y: \$ n9 |# B5 s9 Q" |$ X4 E
7 Y& J, F& [. u2 u/ W( |tvb now,tvbnow,bttvb製法:
) H5 e+ x, d9 S) ~8 a5.39.217.77:8898（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x2 k) ]' ~9 \9 J) p! J
/ ~" i9 [; g5 B: Q A4 j& `- n; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 公仔箱論壇* \# l" f8 k' E% }, a2 s
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 5.39.217.77:88989 }6 `3 E0 t3 p) }: j2 `3 V2 f% b
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
0 O) a6 A9 w9 b/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l+ ^ T% L* @' E（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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