材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 f( q6 k* M* a6 W
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
4 q) J. d3 p1 z& d* H% n c公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 四 兩
* H5 Q$ P, m- p/ Q6 v7 q; Xtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 V' `- Q- y* m; f
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 4 i' ]$ N7 l4 O! H* P8 _
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
3 t+ h6 b, p& r" Y: C' ^2 A1 o（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
# l, M) ^6 w6 t( @tvb now,tvbnow,bttvb（ 七 ） 冬 菇 五 件
/ W, W4 ^$ a/ @5 l$ q5.39.217.77:8898（ 八 ） 青 椒 一 個
) w' q+ d0 ` T# F4 P6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 九 ） 冬 筍 少 許4 l& Y$ o) P8 U) c. G: Y
（ 十 ） 蒜 二 粒 " j3 K: }: N* B- U( D4 ~- Y+ ?6 C
（ 十 一 ） 油 鑊 $ y# _# h2 a0 } {% t$ ]. W
, {9 x! f8 e) ^公仔箱論壇調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I1 p O1 n9 w, t
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
0 e' K2 L4 ]. c% p/ A# I6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
) O' w& [9 F: b& o. P4 s% Y) I/ |, Y+ S5.39.217.77:8898（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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7 f6 C6 E' }$ H7 `" E1 n炸 魚 肉 粉 漿 ：
S$ }7 R+ Z ?4 J( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 公仔箱論壇) l2 H" X! @: s' s4 {9 n
% _: S5 E3 d' X( e2 t/ W& w1 htvb now,tvbnow,bttvb調 味 汁 用 料 ： 公仔箱論壇- T# P1 n) ]( w
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
' Y0 D* i4 H+ f' k7 A+ G/ e公仔箱論壇（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
3 k K4 x0 [6 j, Q# x7 ~, ?: x( D公仔箱論壇（ 三 ） 糖 一 湯 羹
% c4 Y- j' f5 o. j O( y9 ctvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 古 月 粉 少 許
9 p' o7 K: D7 u# P% y _/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I4 b8 r8 o0 O9 F! r0 T! r+ l9 X
（ 六 ） 上 湯 一 杯 b p% W1 n ^! B1 q+ O0 j
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製法: 公仔箱論壇% g) |5 W& `- ?8 o: c3 C, e- g
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 $ Z" k9 ~8 B+ q
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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* Z! P2 R4 S/ o9 c6 a0 B0 J$ c$ m3 ^tvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 公仔箱論壇9 p5 t) c) t. Y( V; l6 ]
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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