材料
" i+ |! U% Y4 w4 H3 [; V8 A: k: [（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
0 m1 Y6 @( M+ ~7 m& Y8 e（ 二 ） 枚 肉 四 兩
0 h+ v. D2 n+ E/ `: m+ b/ n, x（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
% L3 T; x1 f6 @, d# M& c5.39.217.77:8898（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
/ X) A P$ z; S. @& g" z+ m公仔箱論壇（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
; b l: o6 {' {: S（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
3 p) \$ z) |, X7 e3 f. l5.39.217.77:8898（ 七 ） 冬 菇 五 件 5.39.217.77:8898& e- @, x$ \* R
（ 八 ） 青 椒 一 個 5.39.217.77:88988 K: Z3 I5 Z) s( f; W4 j0 \
（ 九 ） 冬 筍 少 許
E5 Z J! Q- M4 S4 t. ?" f4 z5.39.217.77:8898（ 十 ） 蒜 二 粒
. a: H8 I; I+ [ t) X. k* q4 Q4 G9 n/ u5.39.217.77:8898（ 十 一 ） 油 鑊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! X$ D4 y: P+ v
. T2 D6 Y% b" }7 g+ j; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
0 N3 h T9 s4 a4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚 肉 蝦 肉 調 味 ： : E q# A+ Q% B" m
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇. s4 R/ V9 ?1 X* M9 ^8 z
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
7 x5 M# |; J7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 t1 K A7 n* y+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸 魚 肉 粉 漿 ：
5 r! O7 l h& V/ ~' R6 \（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 ' T' H* b6 J+ ?: u& I" U$ F
/ k1 U. h, `7 u$ E2 v' e$ G公仔箱論壇調 味 汁 用 料 ： 5.39.217.77:8898/ u' K2 }$ F2 s0 c+ ]! y
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇5 x3 T) O* g, F3 `" _6 w
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 # @1 R" i- r9 m+ {. `
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 公仔箱論壇) Z8 F1 r# h6 Q0 P, q1 V" T, Q% q
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
: S/ T/ l; O/ _+ ~# I7 P; c（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
' [# U) m. I Y4 C* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 上 湯 一 杯
! R5 t0 \; i2 v# f* _8 ]$ w1 N5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q: H# o' K! Q a1 d; W" m
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s b1 Q ~3 N7 r
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
# Q2 F- h3 V. j0 U( [公仔箱論壇; Z0 {+ o" Z0 Y; H
（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
! O0 T( F& O4 [8 J! B& l* j" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; o' H$ O' m" {/ t$ a
（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
* G2 D5 D( D ?6 H1 T( i, Qtvb now,tvbnow,bttvb7 g. _7 M; D5 R8 A
（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 5.39.217.77:8898- h+ H- E: g' l: I/ K
4 S6 k. a) j$ M) [ {# q7 u4 p（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
| 