[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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+ K0 \8 n9 h) y, L( W; ^3 etvb now,tvbnow,bttvb材料:        
0 {, u8 Q5 p/ ~  y7 T雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ k( z# A" B
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯2 j7 e4 K' _/ |* v- Q. S% ~
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# u, n; g0 b' q* d4 L" q+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         2 g# [/ ^- y  W- F* m) m
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。tvb now,tvbnow,bttvb+ [2 D$ N; r: Y) |8 e, f

# w  ~9 L/ S  Gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。