[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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/ V- q  q- A, ptvb now,tvbnow,bttvb材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R! f2 o( R- z% u9 @
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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% w9 k4 T7 Q' W1 d5.39.217.77:8898調味汁料： 公仔箱論壇. _- n* t0 A) m1 P8 r4 k; P
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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) x) A0 `7 m; W9 x+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         tvb now,tvbnow,bttvb' K; S$ d$ ?* }4 t3 g, G, G, M
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。公仔箱論壇7 U" N# m3 o7 _1 B

; d0 i6 Z" |" k& Q5 w1 S5.39.217.77:88982.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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) V1 i& G( T; a5 X+ i  @tvb now,tvbnow,bttvb3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。