[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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+ y6 ]) D$ v2 L9 y+ e5.39.217.77:8898材料:         公仔箱論壇( t% C7 v, _* M5 U* P' q2 G
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）tvb now,tvbnow,bttvb1 A: Y8 `. o2 B2 [

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調味汁料：
/ [+ L: T4 \& X9 s' Z; k9 J公仔箱論壇椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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4 K. p( \2 v( [" Y% C9 o' ?* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. V) V3 c, ]4 Y5 T3 v/ n
做法:         tvb now,tvbnow,bttvb) f4 i( e1 b0 D8 `: A
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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' k/ Y* C. b5 g公仔箱論壇2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。公仔箱論壇' I9 N4 @- l! k
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。