[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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2 x, Y$ M- p0 R! r3 @1 x2 Z材料:        
) T' {$ o7 T; L5 m- p8 @  `' K5.39.217.77:8898雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）/ F1 W" [/ W, _# {- g

3 L9 u& ?$ v) Q, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 b2 _& U% f6 O- F1 i0 S0 Z
調味汁料： 5.39.217.77:8898# }0 D) \6 T% d: L# t
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法:        
$ u/ C( J8 F; j, K7 \+ q* _8 G! y- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。5.39.217.77:8898+ r% r* b4 s& T" z+ g

; D2 o$ B( a- W) s5 v2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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  E; t" K1 }) |; M' b5 n1 v9 b公仔箱論壇3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。