[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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  P# M2 T8 @9 p2 t' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, ^- D" z! X% w! d
材料:        
; Z/ j( H% j- u( F5.39.217.77:8898雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）, S; R) {! W" J* L. ^

* @5 o( A# e2 F- i4 u2 D1 Y: itvb now,tvbnow,bttvb1 d( m$ b8 j  H, \
調味汁料： 7 l2 v) q) p0 ~3 @$ c5 o  ?
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯tvb now,tvbnow,bttvb3 _( ]6 C& L6 n, o

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- G( n5 q% X3 [- r8 y) I" z% g6 U6 r公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb+ {- Q4 O% t5 l6 A5 q. y, w1 h
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。6 q9 {0 {+ F, }5 I

& _, A$ \+ [- L& \( K& U5.39.217.77:88982.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。5.39.217.77:88989 z% s4 p# e3 F. i% g1 v
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。