[中式食譜] 葡國血腸燴豆腐

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材料:     公仔箱論壇4 k. Z( i1 ]% C2 q3 |4 z
板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半
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' A4 u! A1 E9 v% U公仔箱論壇調味蛋糊： 5.39.217.77:8898  Q% ~! R: c! {1 a" C/ K
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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做法:     ; i. m! |& W: y* L! n
1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。公仔箱論壇; h5 f+ F7 n, r1 i# }. b
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2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。
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9 \6 {# K0 c2 E9 U1 @5.39.217.77:88983.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。+ C9 u* I' j7 a" |

  r0 U. @# Y$ D5 n5.39.217.77:88984.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。
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# l0 ~% J* g2 d/ X; @+ C9 I5.39.217.77:88985.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f* J- a# [3 m7 \6 P- _5 l: F2 i
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