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材料: 5.39.217.77:88984 J+ Q6 \$ M6 ]$ O
板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半公仔箱論壇- I) M3 i8 a& `' u( b9 ]2 W) l
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`; S1 Y! b# N" W調味蛋糊： 0 B d& q0 ]" L
雞蛋1隻、生粉2湯匙公仔箱論壇, [- y! M2 B& K7 X3 {1 W- [& }
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做法:
6 `, n) u0 ]8 |) C, o, J) y' Q& i1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。* W2 \: L1 P; Y$ E& f; J
. ` ^% W3 s V5 o+ ]公仔箱論壇2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。* J H: _: z, ?. y7 `3 l1 r
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3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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$ B$ I( W* e1 {5.39.217.77:88984.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。
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( ]( N( Q% V1 C; R6 g公仔箱論壇5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。% B2 o; Y0 K, @" W/ }9 e+ z+ E
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發表於 2015-3-19 04:18 AM
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